редька... чем полезна?

РЕДЬКА против восполительного средства, ПРИ заболевании верхнх дыхательных путей, ПРИ радикулите КАК наружное средство.

сок с медом от простуды

Это овощ нашей полосы. Значит его можно есть. Салатики. При простуде (при кашле) применяется.

Хороша от простуды, желчегонная и вообще вкусная и калорииная.

Полезна для чего?
Ну.. . не вредна
А ЕЩЁ РЕПА ПОЛЕЗНА....

Я сегодня кушала редьку с морковкой -на мелкой терочке (и то и другое) , не каша, а тоненькой соломкой и майонез. Вкуснятина!

Витаминами!!!

редька очень полезна при простудных заболеваниях, особенно маленьким детям, да и просто так можно кушать, очень вкусно.
Возьмите 1 большую редьку, вырежте серединку (мякиш) и заполните медом, накройте сверху шапочкой которую срежете из редьки и пусть постоит день-два, увидите потом какой вкусный и полезный будет в ней сок...

В редьке много полезных веществ. Есть в ней углеводы и белки, витамин С и растительная клетчатка. Но основную ее питательную ценность составляют минеральные соли.

В ста граммах белой редьки содержится 0,6 миллиграмма железа, 13—фосфора, 22—магния, 35—кальция и — рекордное количество! — 357 миллиграммов калия (в черной редьке калия 1199 миллиграммов) .

Пуриновые основания и эфирные масла придают редьке специфический острый вкус и аромат (за что ее и любят) . В небольших дозах эфирные масла способствуют усилению мочеотделения, в больших — оказывают раздражающее действие и могут даже вызвать воспаление почек. Выделяясь частично легкими, эти вещества усиливают выделение слизи и ее отхаркивание. Они возбуждают аппетит, повышают отделение пищеварительных соков. Однако именно в связи с большим их содержанием редька не рекомендуется людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом с повышенной секреторной функцией, воспалительными заболеваниями тонкой и толстой кишки. Противопоказана редька также при болезнях печени, поджелудочной железы, почек.

Полезна редька при атонических запорах: благодаря большому количеству клетчатки она способствует хорошему опорожнению кишечника. Увлекаться, однако, ею не следует: в день вполне достаточно 30—40 граммов. Большее ее количество может вызвать чрезмерное раздражение слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, а также вздутие кишечника.

Редьку обычно используют в сыром виде. Очищенную от кожуры и нарезанную ломтиками (или натертую) , ее заправляют сметаной, майонезом, растительным маслом.

Чтобы смягчить горький вкус, к редьке хорошо добавить натертую на крупной терке морковь. Можно также натертую редьку посолить, тщательно перемешать и оставить на 10—15 минут, затем отжать и слить образовавшийся сок.

Остра, аппетитна и полезна закуска из редьки. Она улучшает пищеварение, благотворно действует на обмен веществ. Зимой и ранней весной, когда мало овощей, редька успешно дополняет витаминное меню. Хороша она с растительным маслом, со сметаной или с медом.

Неказистая на вид, редька полным-полна живительных веществ. В ней много эфирных масел, витамина С, содержатся различные сахара, йод, биологически активные соединения, вещества, губительно действующие на вредные микробы. Из всех овощей редька стоит на первом месте по содержанию солей калия, магния и кальция; есть в ней железо и фосфор. Щелочные соли очищают наш организм от ядовитых продуктов обмена.

Клетчатка редьки усиливает перистальтику кишечника, способствует опорожнению его при запорах. Она ускоряет также выведение холестерина из организма, оказывает таким образом профилактическое и лечебное действие при атеросклерозе.

Содержащийся в редьке калий способствует выведению из организма воды и поваренной соли, что очень важно при лечении сердечно-сосудистой системы и почек.

Однако редька противопоказана при язвенной болезни, воспалительных процессах в желудке, тонком и толстом кишечнике. Ее не рекомендуется также употреблять при подагре, заболеваниях печени и почек, так как пуриновые соединения и эфирные масла редьки могут вызвать обострение болезни.

Блюда из редьки

Редька в основном идет на приготовление острых, аппетитных и полезных закусок. Они улучшают пищеварение, благотворно действуют на обмен веществ. Зимой и ранней весной, когда еще мало овощей, редька успешно дополняет витаминное меню. Ее мелко нарезают, поливают растительным маслом, посыпают солью и едят перед обедом или завтраком.

Иногда примешивают и другие продукты.

- Редька с сыром

Редьку очищают, моют и натирают на мелкой терке вместе с сыром. Кладут все в миску, добавляют сметану, мелко рубленый чеснок.

1 корнеплод редьки, 100 г сыра, 100 сметаны, соль и чеснок по вкусу.

Редька с медом

Очищенную и промытую редьку натирают на терке, для удаления горечи вымачивают в молоке, затем отжимают и заправляют медом, перемешивают и подают в салатнике,
100 г редьки, 1 ст. ложка меда.

Редька с изюмом

Промытые, измельченные листья редьки смешивают с промытой, очищенной, натертой на мелкой терке редькой, рубленым луком, тщательно промытым и ошпаренным изюмом, медом, заправленным растительным маслом.

Выкладывают в салатники подают к столу.

2ст. ложки рубленой редьки, по 1 ст. ложке рубленых листьев редьки и растительного масла, по 1 ч. ложке меда и изюма, 1 луковица.

Заходиш в Google...набираеш этот же вопрос и смотриш!

хвостиком)))