А кто знает как готовится киргизкое(или казахское) блюдо "Фунчеза" ? Туда входят какие-то специи,травы, лапша из крахм.

это блюдо корейское: =))1. Мясо - мякоть, говядина - грамм 300.
2. Морковь - 2 шт.
3. Перец болгарский красный, желтый (желательно разноцветный) - 3шт.
4. Редька зеленая - 1 шт. (крупненькая) .
5. Лук репчатый - 1 головка.
6. Чеснок - 3-4 дольки.
7. Зелень (кинза, укропчик, лучок зеленый) - немного.
8. Соевый соус - по вкусу.
9. Красный молотый острый перец, уксус 9%, оливковое масло - немного, по вкусу.
10. Ну и самое главное - Лапша. Лапша нужна - крахмальная, "стеклянная"! Я использую - Южно-Корейскую, пару пачек. Это любимый мой салатик! Он красив, ароматен и необыкновенно вкусен! Готовится быстро и совсем несложно. Мясо (мякоть) говядины я разделываю на небольшие пласты, толщиной в 1-1,5 см. и залив уксусом (9%) в небольшой миске отставляю в стороночку часика на 1,5. Тем временем необходимо наши овощи : перец, морковь и редьку накрошить соломкой (как на корейский салатик из моркови) . Лук репчатый - нарезать полукольцами. После этого наше мясо нарезав соломкой отправляем в глубокую сковороду, а лучше вок или казанчик, начинаем обжаривать до слабой румяной корочки. Соль не добавлять! Когда наше мясо начнет румянится, добавим лук и наши рубленные овощи, все тщательно помешивая продолжаем обжаривать, и как только овощи обмякнут - отставляем наш вок (казанок) в сторонку, пусть отдохнет.
Нашу крахмальную лапшу заливаем крутым кипятком в глубокой кастрюле, солим, перемешиваем и ждемс минут 15. Затем воду сливаем, промываем лапшу под холодной водой (можно и не промывать) , при желании лапшу можно порезать, чтобы длинной в салате не была, кому как нравится, я люблю длинную. Оставляем ее в глубокой кастрюле или миске.
Наше подостывшее мясо с овощами кладем на лапшу и начинаем все тщательно перемешивать руками, добавляя по вкусу и постоянно пробуя: соевый соус, чеснок рубленный, перчик острый молотый, зелень рубленную и оливковое масло немного. Наш чудо салатик "ФУНЧЕЗА" готов! А на утро он еще вкуснее! Приятного Вам аппетита!!!

фунчоза - это рисовая лапша)))) ) и блюдо это корейское.... а рецептов разнообразных с ней - куча, начиная салатами, заканчивая горячим приготовлением....

Корейское. Купите рисовую лапшу на рынке китайскую, у нас она стоит 100руб. за полкило. Варится она буквально пару минут, если передержите, то она разваливается в кипятке. Мясо, хорошая говядина порезанная полосками, обжаривается в растительном масле, туда же морковь протёртую на корейской тёрке, лук поджаренный слегка, соевый соус, глутамат натрия, соль сахар, перец красный, немного уксуса, пусть постоит пару часов, чтобы напитался Можете более подробный рецепт посмотреть на кулинарных сайтах. Главное, купить лапшу хорошего качества.

Оно вообще-то корейское. Отварить рисовую лапшу, Масло раскалить на сковороде, добавить чеснок. В лапшу потереть морковку длинными полосочками. Посыпать приправой для корейской морковки, посолить, залить кипящим маслом. Часа через 2 можно есть.

а мы в Кыргызстане готовим так: мясо (поразать на небольшие кусочки) , морковь, редьку (нашинковать) , перец болгарский, джусай (можно взять сразу засоленый перчик, обвязаный джусаем, только в таком случае перец надо будет залить кипятком, чтобы вышел излишек соли) , томат, чеснок, соль, перец по вкусу. Все ингридиенты пережарить, добавить отваренную рисовую лапшу. При желании можно добавить уксус, соевый соус. Перед подачей на стол посыпьте фунчезу порезанным соломкой огурчиком! Приятного аппетита!