Кто-нибудь знает подробный рецепт, как сварить щи? Без слов"немного","до готовности"(сколько минут?), "приправы"(какие?)

В пятилитровую кастрюлю положите мясо 600-700 гр. залейте водой, положите луковицу и поставте на огонь, когда вода закипит (не забудте снять накипь) положите 800-900 гр. нашинкованной капусты и варите 40 минут, Добавить готовую морковь, варить 10 мин, положить 1-2 лаврушки, варить ещё 5 мин и всё,щи готовы
.Морковь 1 шт. натереть на тёрке, 1 помидорину, солёную или свежую, порезать.
Морковь и томат положить на сковороду залить 2-3 ложками бульёна и тушить пока морковь не станет мягкой, минут 10-15,
Не забудте посолить 1 ст ложка.
И ещё когда капуста поварится 20 минут добавте мелко нарезанный картофель 2 шт

Знает Елена Молоховец.

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
на 500 г мяса — 500 г свежей капусты, 200 г кореньев и пука, 2 ст. ложки масла, 200 г помидоров.

Поставить варить мясной бульон. Через 1,5—2 ч после начала варки мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить предварительно поджаренные коренья и лук; затем положить мясо, добавить нарезанную капусту и варить в течение 30—40 мин. За 5—10 мин до окончания варки в щи добавить перец, лавровый лист, соль.
Щи можно варить с добавлением картофеля и свежих помидоров. В этом случае очищенный и нарезанный картофель положить в кастрюлю через 10— 15 мин после того, как положена капуста, а помидоры, нарезанные дольками, — в конце варки вместе с приправами.
Щи без картофеля можно заправить поджаренной мукой.

ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
на 500 г мяса — 500 г квашеной капусты, по 1 шт. кореньев и головку лука, 1 ст. ложку муки, по 2 ст. ложки масла и томата-пюре.
Сварить мясной бульон. Положить в суповую кастрюлю квашеную капусту (если капуста очень кислая, то необходимо предварительно ее отжать) , добавить 1—1,5 стакана воды, немного масла, затем накрыть кастрюлю крышкой и тушить около часа.
После этого капусту залить бульоном, положить поджаренные с томатом коренья и варить до полной готовности.
Перед окончанием варки прибавить лавровый лист, перец, соль и влить мучную заправку.

любой бульон, картофель, капуста (любая) , никаких приправ (теряется вкус) -20 минут

варите как норм суп. мясо сначала. потом картошку и морковку. жарите лук. кидаете щавель в конце и лучок в конце. приправы только кубик классический. и пробуете на вкус. можнонемного добавить сока из соленых огурцов. просто берете огурец трете его и сок выливаете. отдельно варите яйца и в конце режите их в кастрюльку. вот и всё.

Никогда не понимала людей, слепо следующим рецептам. Просто варила, зная приблизительно. Варка-процесс творческий..

лук, морковь и помидор слегка поджарь ( можно в кастрюле) затем налей воды, доведи до кипения. накроши картошки. как сварилась картошечка, готово. посоли. поперчи и с хлебушком, вкусно