Подскажите - какой суп сварить (щи, борщь, куриный, солянка надоели)?

Корейский суп-лапша с омлетом.
Друзья давно обещали приехать, а тут звонят и сообщают, что с ними едет симпатичная девушка. Она собиралась в кулинарный тур в Корею, но не получилось. «Мы – говорят – привезем тебе яичную лапшу, а ты приготовь нам что, нибудь корейское» . Это они здорово придумали, а я выкручивайся!
Нашел в морозилке куриную грудку, филе срезал, а кости и еще каткие то остатки курицы поставил вариться в двух литрах воды с большой морковкой и луковицей. Вместо соли положил два бульонных кубика. К приезду гостей бульон был готов. Пока они накрывали стол, я нарезал тонкой соломкой куриную грудку и выложил ее на горячую сковородку с растительным маслом. Регулярно помешивая, чтобы мясо равномерно обжаривалось, почистил среднего размера баклажан, разрезал вдоль, ложкой вынул сердцевину и порезал четверть колечками. Когда курятина стала светло-желтого цвета, добавил к ней кабачок, посыпал чайной ложкой чили, посолил и пожарил их вместе до готовности. Выложил поджарку в миску и накрыл какой-то крышкой. На вкус неплохо получилось, хотя я не очень люблю баклажаны. Сковородка свободна, можно заняться омлетом, но сначала поставлю кипятиться воду с бульонным кубиком, это для лапши и порежу овощи. У двух среднего размера свежих огурца отрезаю концы и разрезаю вдоль. Кладу разрезом вниз и нарезаю по диагонали на длинные полуовалы. Помидоры у меня мелкие, сорт слива, их режу поперек на полу кружочки. Огурцы и помидоры раскладываю на двух больших тарелках ближе к краю, солю и слегка посыпаю сахаром. Так они должны пролежать около десяти минут, что бы из них вышла лишняя влага. В кипящую воду положил вариться лапшу, а пока греется сковородка, наконец, то займусь омлетом. Два яйца разбил в миску, добавил к ним две чайные ложки пшеничной муки, горсть мелко порубленной петрушки и пару щепоток соли. Все взбил вилкой, сильно взбивать не надо, мне не нужна пена. Омлет пожарил как блины с двух сторон. Получилось два больших блинчика, пока они горячие свернул их рулетом. Пока лапша доваривается, порежу мелким кубиком морковку из бульона и не очень мелко порублю большую луковицу красного, салатного лука. Омлетные рулетики нарезаю тонкими кружочками. Вроде все приготовил, можно раскладывать. Эти корейцы из супа картину, какую то делают! Беру небольшие, глубокие тарелки. В середину кладу поджарку, рядом кружочки омлета, а вокруг, по отдельности, лапшу, помидоры, огурцы, лук и морковку. Заливаю горячим бульоном и посыпаю рубленой зеленью.
Ну что гости дорогие, на пол садиться не будем? Мы ведь к этому не привыкши. И есть будем ложками, а не палочками, да и нет их у меня. Хотите, перемешайте, а хотите, ешьте по отдельности. По любому очень вкусно! Может по рюмочке? Водка у нас не рисовая, ну и лапша-то, тоже пшеничная.

Гороховый с копченой колбаской

Харчо, грибной, рассольник

Жаренный супчик!
СУПЧИК ЖАРЕННЫЙ А-ЛЯ "ХАРЧО".
Даже и в голову не приходило такое сравнение... а муж с работы приехал, глянул на стол и спросил: "А у нас сегодня харчо? "
По цвету и запаху-действительно напоминает. Но это совсем другой суп!
Оставались у меня в морозилке свиные ребрышки... почти без мяса. Куда бы их применить? И вот родилась такая идея!
Обжарила их чуток на растительном масле, кинула к ним измельченную луковицу, морковку тертую, половинку сладкого перца, все вместе обжарила. Большую помидорину натерла на терке-и туда же. Подсолила, перчиком посыпала и поставила тушиться на среднем огне. Минут через пятнадцать залила кипятком (полтора литра+полстакана на выкипание) и оставила вариться все это дело примерно на час.
Через час всыпала три измельченных картошки и три столовых ложки промытого риса, довела до кипения, убавила огонь до минимума и томилось у меня все это дело примерно полчаса. Потом кинула кусочек острого перца, три измельченных зубка чеснока, лаврушку, еще одну помидорину-теперь уже кусочками-и много зелени.
Довела до кипения еще раз и сняла с плиты. Настаивался супчик полчаса.. .
Запах был просто умопомрачительный!! !
Приятного аппетита!

гороховый с копченостями

Хвосты семги, луковица, морковка, рис. Варите луковицу, морковку полу-кружочками, потом немного риса, перец горошком, хвосты семги. Получается славная уха. Если положить картошечки дольками, то это будет рыбный суп. Это ни в коем случае нельзя путать. Такова традиция.

Шурпу, харчо, грибной, уху или бешбармак. :-)

рассольник, свекольник

Холодник (свекольник) , сырный и др.
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=2

Может тут что-то найдёте? http://www.gotovim.ru/search/?gde=0&q=рецепты+супов лично я этому сайту доверяю!

Харчо, грибной.

Заварите БигЛанч или Доширак :))))

Ну, а если серьезно.. . Очень вкусен курино-картофельный соус. . это если есть курица, а просто куриный суп уже надоел.

Курицу (ножки, крылышки, голени - что есть) обжариваете на масле, затем ставите воду, в нее кладете нарезанную кубиками картошку, в почти готовую картошку добавляете обжареную курицу, тертую морковь (на любителя можно сделать пережарку лук+морковь, но я не люблю и бросаю просто тертую морковь и целую луковицу) , когда все будет готово добавить зелени (укроп и зеленый лук)
Готовится быстро и очень вкусно!
Да, кстати, если у вас куриное филе, то лучше курицу отдельно не обжаривать, а готовить в чугунке и обязательно со сметаной, получается очень нежный вкус!!!

С клецками.

Сварите уху или грибной.

с клёцками!! ! У меня на ура идёт!!!

грибной!

сырный, грибной, картофельный с сухариками, макаронный, с фрикадельками, с клецками

можешь сварить щавельный суп тоже вкусный.

Береш банку скумбрии в собственном соку а дальше всё как обычно: картошка лук соль вода приправы и обалденный суп готов

Свари гороховый сегодня его ела:)))

грибной

найдите сайт Анастасии Скрипкиной и больше такой проблемы не возникнет. А еще там можно подписаться на рассылку и все новые рецепты будут приходить к вам на почту.