каким супам относятся щи.?

"Щи да каша – пища наша" или "Щи всему голова".

Щи

По давней традиции супы называются первым блюдом обеда.
Объясняется это тем, что они вызывают обильное слюноотделение., в озбуждают аппетит, тем самым улучшают пищеварение,
благотворно воздействуют на освоение остальных блюд обеда.
Русская кулинария отличается от особо богатым выбором всевозможных супов, а щи, борщи, солянки, уха, окрошки, ботвиньи
составляют характерную особенность русской кухни.

Щи (некоторые разновидности) - cупы, подаваемые как горячими, так и холодными

Супы в русской (славянской) кухне -

Так, русская кухня отличается сравнительно большим набором различных супов. Тем не менее, в основном в России употребляются в основной массе горячие заправочные супы такие, как щи.. .

Для щей и борща требуется более жирная часть мяса.

Хорошие наваристые щи и борщ получаются из передней части грудинки - челышка. Если же хотят получить менее жирный борщ или щи, можно использовать заднюю часть грудинки.

к кислым супам относятся и щи

Щи из квашеной или свежей капусты - одно из самых распространенных и любимых блюд населения северных и центральных районов страны.

Особенность щей обусловлена главным образом содержанием в нем капусты: ее сахара в сочетании с яблочной кислотой
придают щам своеобразный кисло-сладкий вкус.

Перед тем, как положить в щи квашеную капусту, нужно потушить ее отдельно с жиром в небольшом количестве жидкости.
Капуста при длительном тушении теряет излишнюю остроту, приобретает приятный аромат. Но главное - в ней разрушается молочная кислота, которая в щах задерживает размягчение и самой капусты, и других овощей.

Только для таких супов как щи из квашеной капусты, борщи, харчо и им подобные, которые готовят из продуктов, отличающихся кислотностью.. .

Щи из кислой капусты надо солить уже после того, как капуста сварилась, иначе их легко пересолить.

К борщам и щам из свежей капусты можно подавать ватрушки с творогом или пирожки.

Вывод:

Щи - первое, заправочное, как холодное, так и горячее, как постное- без содержания мяса так и с разными видами мяса, блюдо. Они могут отличаться своей кислотностью, и могут быть как кисло-сладкие, так и кислые и/или пресные - не из кислой капусты, так и сладкие - с большим колличеством сладких и/или кисло- сладких яблок.. .

Удачи!

К овощным.

Первые блюда.,

К лёгким

К постным!

Либо к мясным либо к овощным- смотря на чем варить: на мясном бульоне или на воде.

а варианты ответа есть?.. затрудняюсь сформулировать.. какие бывают)

Щи (также устар. шти) — разновидность заправочного супа, национальное русское блюдо.
----Это в википедии так написано и ещё много чего..

к борщям наверно!!!!

К горячим постным супам

К заправочным супам