Так, чем же отличаются щи от борща?

Просмотрел тему "Чем отличаются щи от борща?" - тема, как оказалось, закрыта. И напрасно! Меня, лично, не удовлетворил НИ ОДИН из приведенных ответов! Итак, к делу: 1) в щи не добавляют томат и свеклу, а в борщ -- добаляют -- ЕРУНДА!!! У целого ряда хозяек есть мнение: красный буряк (свекла) -- винегретный, и идёт только в винегрет, борщевой буряк с белыми прожилочками -- то, что надо! Нет "борщевого" буряка -- лучше не добавлять никакого! Т.е. борщ без свеклы -- бывает. С другой стороны, есть ряд рецептов щей, в которых используется томатная паста, например... Также хочу заметить, что есть ещё и т.н. ЗЕЛЁНЫЙ борщ -- со щавелем. Там не используются ни томат, ни свекла, ни морковь. Есть литовский борщ -- это вообще холодная похлёбка на манер окрошки, и в нём не используется томат. 2) Щи -- светлые, борщ -- красный. Ну, ерунда! Бывает и зелёный борщ (см. п.1.) 3) "Борщ - трупная вытяжка, щи -- овощная". Ну, бред! Брэндовая версия каждого из этих блюд включает в себя бульон... Опять же, есть такая штука, как постный борщ -- из фасоли варят.... Короче говоря, полная неразбериха! Зря закрыли вопрос....