Научите мне щи и борщ варить, прошу простые рецепты....

проще- Щи- без мясного бульона. В кипящую воду-соль, чуть растительного масла, капуста соломкой, картошка брусочками, морковка, лук репчатый. (или морковь с луком предварительно обжарить) . В конце, за 5 минут до готовности -зелень, можно раздавленные зубчики чеснока. Можно было фрикадельки закинуть. Или отдельно нарезанное отварное мясо в тарелку щей положить.
Если борщ-в воду в кастрюле уже раст. масло не добавляю (с поджарки попадёт) свекла нарезанная закидывается в сильно разогретую с растит. маслом, с закрытой крышкой, сковородку, затем крышка накрывается, огонь на минимум. 5 мин. она уже почти мягкая. С томат. пастой можно смешать, чуть прожарить.. лук морковь вместе отдельно обжариваю до полумягкости

Сварить мясной бульон (для борща лучше свинина) . Пока мясо варится сделать заправку: свеклу порезать брусочками, слегка обжарить на сковороде, добавить 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки томатной пасты, накрыть крышкой и тушить до мягкости свеклы. Отдельно обжарить порезанный лук с натертой на терке морковкой. В кипящий бульон закладываем порезанную капусту, картофель, пережарку из лука с морковью. Когда овощи почти готовы, кладем заправку из свеклы, лавровый лист, перец душистый, перец черный, гвоздику. Солим. Выдавливаем в борщ 1-2 зубчика чеснока (я тру на мелкой терке) . Выключить и дать настояться минут 20.

в магазине уже в пакетах можно купить. останется только разогреть и лопай.

вода, овощи, мясо
вроде проще нет

хотя есть-не варить

сварить бульон/со свиных ребрышек/процедить, чтобы не было остатков пены. почистить и порезать картофель и забросить в бульон. пока варится бульон почиститьовощи/свеклу, морковь, лук, капусту/все порезать соломкой. в отдельной посуде свеклу залить холодной водой добавить столову ложку уксуса/чтобы она сохранила цвет/поставить готовится. на сковороде пожарить морковь, лук добавить столовую ложку томат пасты. отставить в сторону. в бульон с картофелем положить капусту дать ей прокипеть минут5 закинуть готовую свеклу вместе с жидкостью, морковь с луком. дать всему прокипеть. посолить по вкусу, бросить листок лаврушки, снять с огня. грамм 30 сала растереть с 2 зубками чеснока и положить в готовый борщ. подавать со сметаной. приятного аппетита! Щи готовятся так-же только без свеклы.