Прошу простейший рецепт майонеза. Сколько времени его можно хранить в холодильнике?

масло яйца горчица молоко

рецепт майонеза изначально простейший и усложнять его не нужно.
1 яйцо + 200-250 мл рафинированного подсолнечного масла (без выраженного вкуса и аромата) + 1-5 столовых ложек сока лимона или белого винного уксуса + чуть чуть соли.
до 72 часов можно хранить в холодильнике

6 желтков. чайная ложка без горки соли, столько же горчицы, 1 столовая ложка сахара. Масло растительное 750 мл., 100 мл. 6% уксуса.
Я больше 20 лет делаю майонез по этому рецепту. Взяла его из книги "Кулинария" 1961 года выпуска. Получается литр майонеза.
В холодильнике можно хранить неделю.

майонез не нужен, даже свежий... научитесь готовить сами или покупайте у фермеров на рынке (не кислый)... сливки или сметану

https://pikabu.ru/story/prigotovte_domashniy_mayonez_za_30_sekund_6362157 Вот, моя подруга на пикабу писала простейший рецептик, делается простейшим способом.

Вкусный, густой домашний майонез, который приготавливается всего за 30 секунд при помощи блендера! По вкусу майонез на много вкуснее магазинного и прекрасно подходит для заправки салатов!

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо - 1 шт

масло подсолнечное без запаха - 300 мл

горчица - 0,5 ч. л

сок лимона или уксус - 1 ст. л

сахар - 1 ч. л

соль - 0,5 ч. л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В чашу для блендера вбиваем яйцо, желток должен остаться целым, добавляем сахар, соль, горчицу, сок лимона или уксус, вливаем масло без запаха и накрываем желток блендером, взбиваем несколько секунд не поднимая блендер, затем постепенно отводим блендер в сторону, поднимаем и еще взбиваем несколько секунд до полного загустения майонеза.

Домашний майонез хранится в холодильнике не более недели, использовать можно как обычный магазинный для салатов, закусок и т. д. Приятного аппетита!!!