Прочее кулинарное

Можно ли варенные мидии хранить в холодильнике и сколько?

Получилось что купил 1,5 кг живых мидий. Половину зажарил на сковородке с соусом, половину сварил (на пару, типа). Все съесть за раз не получилось, часть поставил в холодильник, на сутки. Вот, теперь хочу вареные из холодильника зажарить с сыром. Но прочитал, что приготовленные мидии категорически нельзя разогревать, и вообще чуть ли не сразу их выбраывать, на следующий день типа испорченные уже.
Не пойму почему так, если они варенные и в холодильнике?
И как же их тогда хранить, если готовить надо сразу в день покупки, а хранить нельзя? Если их много - 1,5 кг?
Знатоки, подскажите, буду благодарен.
Экономика должна быть экономной!... это они ТАМ выбрасывают, где море есть, а у нас все в ход пойдет, правильно, потом прекрасно зпекайте и никого не слушайте!... абсолютно нормальный продукт...
СИ
Сезим Имакеева
98 649
Лучший ответ
ешь, не бойся
если опасаешься, то кипятком залей на пару минут и всё
можно и замораживать
Лера Спица Иди на хyй, далбоебина!
Если вы все сделали по технологии - ничего страшного не произойдет. Вспомните, что в магазинах продают варено-мороженные мидии. Да и чего скрывать - часто к тому же несколько раз оттаянные и снова замороженные - и ничего массово страшного не происходит. Все пугалки по большей части касаются вкусовой стороны - при длительном хранении вкус ухудшается. Длительном! Сутки - это ни о чем. Что можно было бы еще сделать? - кроме заморозки можно замариновать. Или залить маслом с чесноком и специями, получится закуска.
ПыСы. Мы тут на черноморском побережье - да, храним вареные в холодильнике денек-другой. Ничего страшного. Самое важное!!!! - это гигиена приготовления, чтобы не занести инфекцию, например, с сырого мяса или грязных рук. И все.
можно, закинь в морозилку в пакете, оттуда- на дуршлаг, ополоснёшь под водой и пожаришь, когда надо будет...
Елена Кеслер
Елена Кеслер
35 256
ешь спокойно. ничего страшного не будет. частенько готовлю мидии, ем их пару дней, разогреваю. и не заморачиваюсь.
При опущенном токоприёмнике на секции с неисправным СМ при снятом предохранителе СМ на РЩ вручную набрать 13; 17 или 21 позицию ЭКГ. При этом убедиться, что замкнута ГП позиция (на верхнем блокировочном валу ЭКГ, слева первая от СМ) и что на пульте горит сигнальная лампа «О, ХП» этой секции. Четырьмя перемычками закоротить все четыре размыкающие блокировки ГП0 (две в цепи катушек ГВ, две в цепи катушек ЛК) – на нижнем блокировочном валу ЭКГ, слева 1я ; 5я ; 6я ; 9я. На переключателе режимов «ПР» заизолировать контакт ПР в проводах Э12 – Н27 в цепи катушки реле 202 – для отключения схемы синхронизации ЭКГ неисправной секции. Отключить кнопку «Маслонасос тр-ра» на щитке 227 на секции с неисправным СМ, при этом кнопку «Низкая температура масла» не включать – чтобы не включились ЛК 51 – 54 этой секции. Затем поднять токоприёмник, включить ГВ на всех секциях обычным порядком, запустить вспомогательные машины и произвести трогание и разгон поезда на исправной секции (ях), набрав на одну ходовую позицию выше, чем позиция ЭКГ на неисправной секции. Затем подавать песок и на щитке 227 неисправной секции включить кнопку «Маслонасос тр-ра». Тогда включится контактор 133 и включаться все ЛК 51 – 54 на 13; 17 или 21 позиции ЭКГ. Ехать далее на всех секциях. Регулировать силу тяги набором или сбросом позиций ЭКГ исправной (ых) секции. Для отключения и включения ЛК 51 – 54 на неисправной секции нужно отключать и включать кнопку «Маслонасос тр-ра» на щитке 227 этой секции, или на панели № 3 неисправной секции поставить две перемычки: Э50 – Н9 на реле 269 и Э50 – Н12 на реле 270. Тогда включать или отключать неисправную секцию из работы кнопкой «АПП» - автоматическая подсыпка песка на пульте управления из кабины при отключенной кнопке «Маслонасос» на щитке 227)