Сколько можно хранить в холодильнике жареную свинину и курицу?

5 дней точно ничего не будет. Посуда должна быть чистой, с крышкой и не закрываться герметично. Руками не лазить туда. Хранить на самой холодной полке. В морозилке естественно дольше. Курица семь суток гарантированно (проверял лично и недавно на 7 день она кончилась) . И морозилка ещё фиговенькая была.

пока не засклизнип.

3 суток точно можно.

если на следующий день не съешь - выбрасывай

24-48 часов

До 3-х суток. Что бы сохранить мясо и его вкус, убирайте мясо в пакеты, а следом в морозильную камеру.
По необходимости доставайте и прям в пакете грейте в микроволновой печи в течении 4-7 минут в зависимости
от мощности. Мясо остается сочным и приемлемым на вкус. Особенно это касается шашлыка.

И не забывайте, что наши глаза и нос - лучшие измерители качества. Если продукт выглядит не аппетитно и\или имеет неприятный вкус, значит в пищу его употреблять не стоит. Сравните с бананом. Спелый банан приятно пахнет и выглядит аппетитно. А подгнивший приобретает неприятный запах и темные пятна не вызывают особого аппетита. :)

Готовое мясо, которое испортилось, отдает кислинкой на вкус и запас, а вот курица - отдает чем то похожим на плесень или залежавшийся картофель. Но в первом случае, если Вы мариновали мясо в томатах или хреновине, то кислинка свойственна и в только приготовленном виде.