Какие экзотические кулинарные блюда Вы пробовали? Ну, и как?

Экзотика - понятие относительное.

Американцы категорически не едят соленую рыбу, селедка у них вызывает отвращение. Уток и гусей американцы не любят. Крупы или макаронные изделия в качестве гарнира американцы не жалуют, за исключением разве что риса и спагетти. Не едят они и тушеную капусту. Американцы сейчас не едят каши, не понимают, что это такое. Красную лососевую икру американцы не едят, выбрасывая ее моментально. Кстати американцы не едят телячьи языки. И печень они тоже не едят. Американки кормят годовалых детей картошкой фри с кока-колой. Кстати, хлеба как такового, дрожжевого, они не едят. Очень многие американцы не едят крабов, креветок, устриц и т. п. Техасцы не едят свежих огурцов. Супы американцы не едят так, как мы.. .

Предложите англичанину salt lard (сало) и в лучшем случае увидите, что его тошнит. Странно, но из России на Запад пришел знаменитый бифштекс из сырого мяса.

Бифштекс по-калмыцки (по-татарски. по-гамбургски, по-чикагски)

Порционный кусок сырой говяжьей вырезки мелко рубят дважды на мясорубке и выкладывают по краям тарелки. В середину кладут яйцо пашот или сырой желток.

Думаю, что сейчас в связи с отсутствием в России хорошего мяса этоблюдо экзотика.

Если китайский суп из ласточкиных гнезд - это экзотика, то могу сказать - гадость редкостная. Нечто желеобразное, с какими-то подозрительными кусочками, со вкусом и запахом вареной скумбрии. А уж цвет! Что китайцу хорошо - то рускому смерть. А вот тайские фрукты очень понравились, особенно мангостины.