Какой соус к мясу можно быстро сделать?

майонез + сметана (1:1 = 200гр) , но можно использовать какой-то один ингридиент (чаще делаю на основе мацони) . Мелко порезать туда пучек свежего укропа + 1-2 зубчик чеснока + по чайной ложке молотой паприки и куркумы (можно шафран) , + щепотку чили молотого + соль по вкусу (я не солю) .
Всё перемешать и подавать к мясу (любому! особенно к шашлыку, отварному мясу, к запеченому) , к рыбе (особенно к жареной или запеченой) , а можно просто на кусочек лаваша намазать и есть.
ВКУСНОТА!!!

Рецепт: СЫРНЫЙ СОУС К МЯСУ / Готовим.РУ
Сырный соус к мясу » Послать | Печатать. Мясо в красном вине. Жареные рулетики из рыбы талисман.
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/cheese/10829.shtml

Рецепт: ШОКОЛАДНЫЙ СОУС К МЯСУ / Готовим.РУ
Густой соус можно хранить долгое время в стеклянной банке(в холодильнике). Идеально подходит к отбивной котлете, сосискам и любому мясу. Шоколадный соус к мясу » Послать | Печатать.
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/sladkie/15877.shtml

Рецепт: КОНЬЯЧНЫЙ СОУС К МЯСУ / Готовим.РУ
Довести до кипения на слабом огне, влить коньяк и, постоянно помешивая, уварить соус на треть, чтобы он приобрел густую консистенцию. Коньячный соус к мясу » Послать | Печатать.
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/10739.shtml

Рецепт: КИСЛО-СЛАДКИЙ КИТАЙСКИЙ СОУС ДЛЯ МЯСА / Готовим.РУ
Крахмал смешать с водой и влить в сковородку. Помешивая, варить, пока соус не достигнет желаемой концентрации. Кисло-сладкий китайский соус для мяса » Послать | Печатать. Зеленые щи.
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/12471.shtml

Соусы с сыром, 17 рецептов / Готовим.РУ
Соус из зеленого сыра, грибов с грецкими орехами. Сырный соус к мясу. Соус брусничный с сыром.
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/cheese/

Сладкие соусы, 24 рецепта / Готовим.РУ
Соус яичный сладкий. Шоколадный соус к мясу.
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/sladkie/

Рецепт: СОУС МЯСНОЙ / Готовим.РУ
Положите мясо обратно в кастрюлю с оставшимися ингредиентами. Тушите на слабом огне, без крышки, часто размешивая, пока соус не загустеет. Соус мясной » Послать | Печатать.
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/1054.shtml

Мясо в грибном соусе. Фото-рецепт / Готовим.РУ
» Главная » Рецепты » Фото-рецепты » Мясные блюда » Мясо в грибном соусе. Метки: грибы [72], свинина [51], соус [16], шейка [11] Плотно уложить мясо в один слой в жаропрочную форму, сверху вылить грибной соус и поставить в нагретую до 180С...
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/meatgrib.shtml

Мясные пироги, 39 рецептов / Готовим.РУ
Чтобы начинка была сочной, к мясу прибавляют овощи, грибы, яйца, вареную крупу (например, рис), а также соус или просто сметану. Для некоторых пирогов мясо для начинки маринуют в вине или в смеси...
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogy/meat.shtml

Рецепт: СОУС МУСЛИН К ОВОЩАМ / Готовим.РУ
Соус бордосский "Bordelaise" Соус яично-масляный с лимонным соком (I) Коньячный соус к мясу. Томатный соус с баклажанами.
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/10742.shtml

Ребрышки в кисло-сладком соусе. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Один из вариантов приготовления мяса в кисло-сладком соусе.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/rebrkislsl.shtml

Мясо в красном вине. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Соус слить из сковороды, процедить через сито, вылить опять в сковороду. Добавить сливки в соус, размешать, прогреть на маленьком огне и выложить мясо. Накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/meatvine.shtml

Соусы, 170 рецептов / Готовим.РУ
Острый зеленый соус с чили. Коньячный соус к жареному мясу. Итальянский томатный соус с горошком и прошутто. Бульон коричневый мясной "Fond brun" Кисло-сладкий китайский соус для мяса. Крем-соус из кешью.
http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/main.shtml

в сметану добавить свежий огурец перетёртый на мелкой тёрке и отжатый от сока, раздавленный чеснок, при желании посолить.
Очень вкусный соус из греческой кухни, можно добавить перемолотой паприки.

В чуть разбавленной в кипяченной воду томат -пасте развести острую аджику....

Соус томатный (хорошо подходит для жареного мяса, котлет) . Вам понадобится: лук репчатый 1 шт. , масло растительное 1-2 ст. л. , морковь 1 шт. , мука 1 ст. л. , петрушка 1 пучок, томатная паста ½ стакана. Для приготовления соуса необходимо очищенные морковь и лук нарезать и поджарить на растительном масле, добавить муку, томатную пасту, разме¬шать, развести стаканом мясного бульона и проварить на слабом огне 10-15 мин. По окончании варки в соус добавить соль, перец и зелень тщательно перемешать. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Сырный соус. Вам понадобится: 50 г тертых ядер грецких орехов, 1 зуб. чеснока,
150-200 г сыра пармезан или любого твердого сыра, веточка базилика, 2 ст. л. растительного масла. Чтобы приготовить сырный соус необходимо ядра грецкого ореха, сыр, чеснок, базилик и растительное масло измельчить с помощью миксера (блендера) . Подавать этот соус можно как к мясу, так и курице.
Очень интересный рецепт соуса для шашлыка – приправа чесночная. Готовится так: очищается чеснок, после чего тщательно расталкивается, затем эта мякоть высыпается в сильно разогретое растительное масло. Немного остудив эту смесь, необходимо потушить ее на слабом огне 15-20 мин. , чтобы чеснок отдал сок в масло. После этого добавляем молотый красный острый перец, все хорошо перемешиваем и переливаем в стеклянную банку. Для приготовления приправы необходимо взять 200 г. чеснока, 50 г. растительного масла и 2 чайные ложки молотого красного острого перца. Импровизировать при изготовлении соусов можно бесконечно. Приятного аппетита!

тар-тар
огурцы, майонез, 1долька чеснока, сметана

Слегка поджарить муку, долить масла и прожарить с луком.

обжариваете муку 2 столовые ложки смешиваете её с 4 ложками сметаны или майонеза и мелко нарезанного чеснока 4 головки, добавляете в сковороду к обжаренному мясу, смешиваете и заливаете водой. должен получится густой по консистенции чесночный соус, как в Бефстроганов.

соус на основе белого вина..