podskazite recepti supov,vtorix bljud i t.d. v dni posta.spasibo!

Супы - любые овощные, грибные, только добавить пасерованные на растительном масле лук и морковку. Плов - с большим количеством моркови, острым томатным соусом и немного изюма. Тесто для жаренных пирожков: 0,5 л. воды, 50 г. дрожжей, 1 ст. л. соли, 3 ст. л сахара, 3 ст. л. растительного масла, 7 стаканов муки. Замесить, накрыть полотенцем и на несколько часов или на ночь в холодильник. Очень вкусны с начинкой из свежей капусты, тушенной на растительном масле с добавлением пассерованого лука и морковки. Можно туда же натереть соленый огурец. , приправы по вкусу.

Овощное рагу в тюре.
Доктора разрешили мне не постится. Этот мой грех, на их совести! Но, ради приличия, на денек можно отказаться от скоромства. У меня есть баночные горох, кукуруза и белая фасоль. Приготовлю овощное рагу, а соус сделаю из белого хлеба.
С двух кусочков Нарезного срезаю корочку, нарезаю мякоть кубиком и заливаю стаканом томатного сока. Вообще то, можно было залить любым другим соком или водой. Половинку морковки режу тонким брусочком и ставлю вариться в подсоленной воде. Не большую картофелину нарезаю кубиком и шинкую листик белокочанной капусты, их положу к морковке, когда она свариться. Осталось мелко порезать пол головки лука. Морковка уже мягкая, кладу к ней картошку и капусту, через пять минут они сварятся. Разогреваю сковородку с двумя столовыми ложками растительного масла и кладу в нее лук. Пока он пассируется, размалываю блендером размякший хлеб, а полученной гущей заливаю лук. Сваренные овощи откидываю в дуршлаг и кладу в сковородку. Туда же кладу по две столовых ложки фасоли, кукурузы и горошка. Солю по вкусу и, пожалуй, добавлю столовую ложку яблочного уксуса. Помешиваю и жду, пока мое блюдо загустеет. Аромат великолепный, а я никаких специй не клал. Густоту выбирайте на свой вкус, я люблю средней консистенции. Выключаю плиту, накрываю крышкой и оставляю на десять минут, что бы овощи пропитались соусом.
Готовое рагу выкладываю в глубокую тарелку, посыпаю рубленым укропчиком и зеленым луком. Запах, как будто что- то мясное. Хлеб можно не брать, он уже в тарелке. Вкусно получилось и сытно! Выпью ка чашечку горячего чая с шалфеем и ромашкой. Если в него сахар положить, это не грех?

Холодный турецки суп из огурцов
2 маленьких Огурца
Соль
750 г йогурт
2 Зубчик чеснока выдавленного
2 ст. л. Мята, мелко нарубленная
3 ст. л. Оливковое масло
250 ml Вода, холодная
Перец белый
Лед кубики

Огурцы в сито натирают на терке, с 1 ч. л соли смешивают и дают стеч воде в течений 20 мин.
Затем огурцы в большой чашке смешивают с йогуртом, чесноком, мятой и оливковым маслом. Накрывают и минимум 2 ч. в холодильнике дают настояться.
Незадолго до подачи на стол добавляют ледяной воды столько чтоб суп получил кремовую консистенцию. Приправляют солью и перцем. подают на стол с кубиками льда и мятой украшают.