подилитись с рецептом салата <цезарь>

Для рецепта Вам потребуются:
- белый хлеб (без корки) - 6 кусков
- салат ромэн - 1 кочан
- сыр пармезан (тертый) - 1/2 стакана

для заправки:

- яйцо - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- лимонный сок - 3 ст. л.
- 1/2 ч. л. горчицы
- оливковое масло - 3/4 стакана
- анчоусы (филе) - 5-7 шт.

Хлеб порезать на кубики и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до румяности (или подрумянить в духовке. ) Остудить.

Для приготовления заправки смешать в блендере до однородной массы яйцо, чеснок, лимонный сок, горчицу и анчоусы. Добавить, не переставая мешать оливковое масло. Заправка должна получиться светлой, однородной, довольно густой консистенции.

Салат ромэн разобрать на листья, порвать на крупные кусочки. Смешать салат, половину обжаренного хлеба, половину сыра и половину заправки. Перемешать. Сверху посыпать остальным хлебом и сыром и полить оставшейся заправкой.

На листья салата выкладывается: 1.резанная китайская капуста
2.вареная измельченная грудка
3. креветки вареные
4.белые сухарики
Пункты 1-2-3-4- перемешиваются. Ингредиенты в одинаковой пропорции или на усмотрение. Затем перед подачей заливаешь соусом: 2 стол. ложки горчицы смешать с выдавленным соком одного лимона и дабавить оливковое масло. Приятного аппетита!! !

Для салата берется ледяная капуста, или по другому Айсберг салат ( он в кочанах, как капуста) . Вот его режете шашечками, т. е. кубиками1,5х1,5см.
Затем делаете крутоны- из мякиша булки сухарики. Их нарезаете, сбрызгиваете оливковым маслом, немного соли, сухая травка по вашему желанию и в духове посушить.
Из томатов удаляете семена получается только край вот его меленько режете кубиком.
Затем соус- Майонез, лучше провансаль, тертый чеснок, тертый пармезан, если есть, то положите анчоусы, немного сока лимона. Все на блендере.
Куринное филе порезать на полоски и обжаривать на растительном масле посолить и поперчить.
Теперь приготовление салата6 В мсочку положите нарезанного салата, туда томаты и соус. Все перемешайте. Выложите на тарелку, сверху крутоны и красивo выложите курицу