Научите печь блины!!!!

У меня блины получаются тонкими и нежирными, вот рецепт: Разбиваю одно яйцо, добавляю соль, сахар по вкусу, соды на кончике ножа, муки нужно стакана 2, потом лью молока, так, чтобы было густое тесто, добавляю одну столовую ложку растительного масла, перемешиваю что бы не было комков, а потом разбавляю это тесто молоком до густоты сметаны. при выпечке масло на сковородку лью только в первый раз. дальще нужно жарить без масла. Блины не пристают к сковороде, за то каждый блин смазываю сливочным маслом. Очень вкусно!

БЛИНЫ АЖУРНЫЕ
0,5 л кефира или простокваши, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, 1 яйцо, 3 стакана пшеничной муки, 1 ч. ложка питьевой соды, 3/4 стакана кипяченой воды, 2 ст. ложки растительного масла.
Сахар взбить с яйцом и солью, добавить кефир и просеянную муку. Тесто хорошо размешать, разбивая комочки, и, когда оно станет эластичным, добавить кипяченую воду (лить в центр теста постепенно, аккуратно размешивая) .
Добавить растительное масло.
Выпекать на раскаленной сковороде, не смазывая ее.

БЛИНЫ БОЛЬШИЕ
400 г пшеничной муки, 5 яиц, 1 стакан молока, 50 г пива, 20 г топленого масла, соль, сахар, корица по вкусу.
Муку просеять горкой в просторную миску, сделать углубление, вбить туда яйца, разбавить муку молоком и пивом, добавить расплавленное топленое масло, соль, и из этого жидковатого теста выпечь на большой сковороде тонкие блины.

Размешивать тесто лучше венчиком, а выпекать блины лучше на чугунной сковороде, или на сковороде с толстым дном... А рецепт Сантаны в принципе классический. я вместо растительного масла иногда растапливаю сливочное... Если хочешь блины потолще, в тесто добавь кефир.

в высокую посуду (кастрюлю) разбить четыре яйца, добавить 0,5 стакана молока, размешать. добавить 11 столовых ложек муки с верхом (вот сколько зачерпнется, столько и высыпаете) . Все тщательно размешать, чтобы не было комочков и сухой муки. затем понемногу доливаете молоко (небольшими порциями) и опять тщательно размешиваете. И так до тех пор пока не выльете 1 литр молока. Добавляете соль, сахар по вкусу, наливаете 2-3 ст. ложки растительного масла, еще размешиваете и выпекаете на разогретой сковородке тонкие блины.

Следуй рецептам и больше практикуйся.

ДАвай я тебя научу пирожки печь)) ) ммм только у меня дома )))

Блины картофельные

7-8 картофелин, 2 ст. пшеничной муки, 30-40 г дрожжей, 4 ст. молока, 1/2 cт. сливок, 5 яиц, соль по вкусу

Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, размешать в нем дрожжи, всыпать муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить опару в теплое место. Картофель очистить, отварить, протереть через сито и, добавив сливочное масло и сливки, хорошо перемешать.

Когда опара подойдет, добавить в нее картофельное пюре, соль по вкусу, растертые яичные желтки и взбитые белки. Тесто хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и дать снова подойти.

Печь блины обычным способом.

есть такая мука.. блинная.. в ее состав уже все входит.. заливаешь ее молоком или водой, добавляешь сахар, соль, масло.. получается густая как сметана или чуть жидче)
и на сковородку до золотой корочки)

если из обычной муки то там нужно еще яйца, сода ну и т. п..))

1 или 2 яйца + мука + 1 ч. л. сахара + немного соли + молоко и перемешивать, переодически добавляя ( по усмотрению) муку или молоко. Тесто должно получиться не густым и не жидким! Жарить на сковороде недолго! Если всё предусмотреть и рассчитать, то блины выйдут на славу!!!! А потом уже сами решите какое варение или сгущенку выбирать, чтобы вкуснее было)))

Берешь муку, кидаешь в нее яйцо, соль, сахар, заливаешь молоком, кефиром или водой. Размешиваешь и на подсолнечном масле на горячей сковородке жаришь. Ну + еще переварачиваешь=)
там будет видно когда они готовы