Какую дичь вы пробовали? Понравилась?

Всякую, но не всю. Больше уток и перепелов, редко куликов, рябчиков, стрепетов и гусей. Лося и кабана по лицензиям, косуль, иедведя. Косуля очень вкусная. Их в моих родных местах много было, но очень сторожкая. Лоси не боятся людей, а косули прячутся. Охота на них трудная.

Косуля тушёная с грибами

Мясо натереть маслом с уксусом и мариновать двое суток. Разрезать на куски и обжарить в масле. Отдельно на сковородке обжарить мелко нарезанное сало с репчатым луком в конце добавить грибы и всё поджарить. Мясо с поджаренным луком и грибами преложить в кастрюлю, залить 2 стаканами томатного сока и тушить на слабом огне до готовности полтора часа. Выложить мясо на блюдо, нарезать порционно, гарнировать вареной картошкой и посыпать рубленой зеленью.

Муку обжарить с жиром на сковороде до светло-жёлтого цвета. Смешать муку с соком, полученным при тушении, добавить вина, сметаны и довести до кипения, постоянно помешивая. Полить полученным соусом мясо.

1 кг мяса косули, 200 г свежих грибов, 100 г растительного масла, 3 луковицы, 100 г сала, 2 стакана томатного сока, 1 с. л. муки, 100 мл белого сухого вина. 100 г сметаны

когда-то в детстве у тети угощали зайчиком - у нее муж охотник. очень вкусно!

Утка, лосятина, кабанятина. Если уметь приготовить, все очень вкусно

Пробовала куропатку, мясо дикого кабана, мясо джейрана (дикая коза), все
мясо очень вкусное.

пробовала дикого кабана, зайца, куропатку, утку. Куропатка и утка, птица немного грубее чем домашняя несушка, а у зайца и кабана, там нужны некоторые особые примы при обработке забитого животного, чтобы не было специфического привкуса. Кто умеет это делать, получит деликатес, а если нет, то особого удовольствия не получится.

Кабана, лося, утку, зайца, медведя. Всё очень вкусно, медведь жестковат.

У меня папа охотник, так что все что бегает в оренбургских степях и в башкирских лесах, все попробовали.

Ела - оленятину - запекала в духовке, сначала мариновала, вкусно получилось.
Медвежатину в детстве, так что вкуса не помню.
Фазан - вкусно очень!!!! Понравилось из дикого больше всего.
Перепелка вкусно, но мало.
Кабан --беееее. Зайчик - средненько.

Дикое мясо и дичь всегда вкусные и полезные.

дикую утку пробовала не понравилась, а перепёлки были очень вкусные.

Самая вкусная дичь - бекас, потом фазан, только готовить не свежего а чтобы полежал в перьях пару дней.. .
потом косуля - козел вкуснее самки.. . только обязательно нашпиовать морковкой и чесноком, потом обжарить и печь в фольге в духовке... .
А вообще любую дичь можно испортить.. . и сдеать совершенно несъедобной излишеним количеством специй и термообработки....