какие блюда готовят на 40 дней?

На 40 дней приготовить поминальный стол не сложно, главное соблюдать основные принципы: поминают блюдами из зерна (символ вечной жизни) и сладким: изюм, мед и т. д. (символ того, чтобы в иной жизни было хорошо) - кутья, блины с медом и т. д. . В конце поминального стола вкушали кисель, сейчас заменили на компот. Спиртным не поминают, считается, что душа усопшего горит. Однако, кагор не запрещается. Можно выпить самому, одному, чтобы заглушить свою боль от утраты (отсюда обычай - не чокаться) .
Между блинами и компотом - все, что угодно, хорошо бы блюда, которые любил усопший, выпечка, лапша и т. д. Количество блюд - определяйте сами. Конечно же, не забудьте учесть на какой день попадают поминки: постный или обычный. Разносолы, деликатесы и экзотика - не уместны.

Масса ассоциаций! На Западе свадебный пирог готовят на всю жизнь. Есть и еще одно блюдо, которое может готовиться долго - "месть". Испанцы предпочитают его горячим, а в России холодным и выдержанным.

Мы готовили обычный набор закусок, какое-то мясо запекли, какие-то салаты. Без особых изысков. Еще смотря сколько народу у вас будет. У нас было человек 8-9. Если вы зовете много людей, то лучше сделать заказ в кафе, а у них на все случаи жизни меню есть, вам порекомендуют, что взять

Кутья, салат, можно лапшу с курицей. Блины, кисель.

Обязательный набор блюд. Борщ. лапша. компот. блины. кутья. Остальное по желанию и возможности. Конфеты, булочки, печенье. плов. чай.

И кутью надо. Обязательно - блины и мед.
А все остальное - те блюда, какие любил есть усопший...

У нас принято - винегрет, рыба под маринадом, салат мясной. Суп -лапша с курицей или борщ. Котлета с карт. пюре. Тушеная капуста. Блины. Кисель или компот из с/фр. Кутья.

насколько помню нет ограничений! вот насчёт кутьи низнаю!

Это смотря где какие обычаи. У нас, например, обязательно кутья, борщ, желательно с пампушками или куриная лапша - на первое, мясо или курица с картофелем на второе, мясная или рыбная нарезка, овощи, соления.

Блины должны присутствовать обязательно, недавно прочитала в инете, что это ритуальное блюдо, его всегда готовят на похороны и поминки.... почему-то даже страшно стало, на юбилеи его готовить оказывается нельзя, а мы часто на дни рождения их делаем....