Ваш любимый рецепт? подкатегория на ваше усмотрение.

Салат дети его называют грузинским.
Помидоры - 2шт.
Огурцы - 2щт.
Колбаса п/к - 200гр.
Сыр - 200гр.
Лук - 50гр.
чеснок - 1 зубчик.
Соль, перец, майонез, ьелко нарезанная зелень.
Помидоры и огурцы порезатьломтиками, колбасу соломкой, лук мелко, чеснок через давилку. Посолить поперчить и заправить майонезом. Посыпать зеленью приятного аппетита.

Мой фирменный борщ, пирог с мясом по семейному рецепту, салаты, выпечка ...Я вообще хорошо готовлю.)))

1.Рулет "Сюрприз"
Свинины 1.5 кг
яблоко-1
Лук порей 100гр.
Свинину замариновать на сутки (у меня соевый соус"нежный",лим сок, соль, перец) .
Яблоко почистить, порезать кубиками, лук порей порезать произвольно-всё обжарить на слив. масле. Начинку выложить на мясо, свернуть в рулет и в форму для запекания. Накрыть фольгой. Запекать при 200гр-60мин, снять фольгу и при 180гр-40мин.

2.КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ.
Куриные грудки натереть солью и перцем, измельченным и раздавленным чесноком.
На дно формы налить немного воды, раст. масла. Грудки выложить в форму и запечь в духовке.
Можно просто пожарить на сковороде, но так они получаются гораздо суше.
Грибной соус.
Замороженные порезанные шампиньоны выложить на разогретую сковороду, выделится много жидкости, потушить в ней грибы минут 5,
затем образовавшийся грибной бульон слить в ковшик.
К грибам добавить раст. масло и репчатый измельченный лук, пожарить до готовности.
Затем добавить несколько столовых ложек сметаны и грибной бульон.
В чашке развести, до жидкого состояния, немного муки холодным молоком и тонкой струйкой влить в соус,
посолить, поперчить, дать закипеть, добавить измельченный укроп.
В сковороду с соусом положить готовые куриные грудки (грудки можно надрезать веером, но не до конца) ,
накрыть крышкой и всё прогреть до закипания. Снять с огня

СЫРНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИМБИРЕМ
200 г нежирного творога,
100 г тёртого сыра,
50 г сливочного масла,
4 яйца,
200 г муки ,
200 г сухофруктов (изюм, курага) ,
2-3 см корня имбиря,
2 ст. л. сахара,
ванилин, разрыхлитель, панировочные сухари
Смешайте творог, яйца, сыр и масло, добавьте сахар и тёртый имбирь, тщательно перемешайте, и оставьте на 30-40 минут. В муку добавьте ванилин и разрыхлитель, постепенно введите смесь в тесто, непрерывно помешивая. Добавьте сухофрукты. Форму для выпечки посыпьте сухарями, выложите в неё тесто и поместите в прогретую духовку. Выпекайте на слабом огне 30 минут.
Запеканка вкусна и в горячем, и в холодном виде с чёрным чаем.

Салат "ПО-ЦАРСКИ"
1 кг. кальмаров (свежезамороженных)
200 гр. красной икры
200 гр. твёрдого сыра
4 средних картофелины
5 яиц
майонез
Для украшения:
250 гр. слоёного теста
Отварить до готовности кальмаров, почистить, порезать соломкой.
Картофель отварить "в мундире",остудить, почистить, натереть на тёрке.
Яйца отварить, почистить, натереть на тёрке.
Сыр также натереть на тёрке.
Кальмары разделить на три части.
Картофель и сыр поделить на две чести.
На блюдо выложить немного майонеза.
Первый слой - первая часть кальмаров, сбрызнуть майонезом, посыпать икрой.
Следующий слой - картофель, сбрызнуть майонезом, посыпать икрой.
Далее - слой сыра, сбрызнуть майонезом, посыпать икрой.
Слои повторить.
Сверху на салат выложить яйца.
Украсить салат по вашему желанию икрой.
Для украшения из слоёного теста сделать сердечки), испечь при 200 градусах до готовности, сверху на остывшие изделия положить немного икры.