Что можно приготовить из картофеля?! Только пооригенальнее!!!

Предлагаю приготовить картофель фаршированный. Картофель средних размеров разрезать пополам поперек. В каждой половинке вырезать "дупло" для начинки. Начинкой может быть мясной фарш, овощной и т. д. - фантазируйте. После начинения две половинки складываются вместе. Можно наколоть зубочисткой, чтобы не распались. Хотя и так все прекрасно получается. Заливаете водой, солите, перчите по вкусу и тушите добавляя лук, морковь, томаты и все что вы любите в соусах и подливах. Мне нравится сметанный с томатами. для загустения за 10 мин разведите 1 ст л муки в воде (только ужу киняченой или "Чистой") и добавьте постепенно вливая. Подлива слегка загустеет. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Картофельные "ежики". Сырой картофель натереть на крупной терке. Брать горстками, выжимать сок и жарить в небольшом количестве разогретого растительного масла с двух сторон. Готовые "ежики" посыпать измельченным чесноком. Приятного аппетита!!!

Картофельная запеканка. Итальянская праздничная.
Племянница позвонила, напомнила, что у Сэрены день рождения. Это итальянка, которая жила у меня в прошлом году. Я отправил ей сообщение с поздравлениями и сказал, что приготовил картофельную запеканку с сервелатом, которую она готовила на свой день рождения. Раз сказал, придется готовить!
Четыре картофелины чищу, разрезаю на четыре части и ставлю вариться в подсоленной воде. Вообще- то надо было сварить в мундире, но так проще. К картошке кладу морковку, натертую на мелкой терке. Пока они варятся, приготовлю начинку. Грамм сто – сто пятьдесят сервелата нарезаю тоненькими кружочками, а потом соломкой. Немного отступлю от рецепта итальяночки! Пассирую головку рубленого лука до прозрачности, кладу к нему сервелат, перемешиваю и выкладываю в глубокую тарелку, что бы остыло. Овощи сварились. Если размолоть их в миксере или блендером, то получится нежное, воздушное пюре, для запеканки такое не годится. Я воспользуюсь толкушкой и, пока картошка горячая, положу пару столовых ложек сливочного масла. (Если картошка получится мягкая, разваристая значит, она впитала много воды. В таком случае ее нужно подсушить в духовке, не закрывая дверку до конца. ) В Италии нет укропа, но я не удержался и щедро добавил его в картофельное пюре, мелко порезав. Одно яичко разделяю на белок и желток. Белок смешиваю с пюре, а желток с начинкой. Небольшую форму для запекания я подогрел в духовке и хорошенько смазал сливочным маслом. Выкладываю в нее половину картошки, плотно приминаю ложкой, сверху начинку, а на нее вторую половину картошки, тоже приминаю и ставлю форму в духовку. При температуре 180 градусов запеканка будет готова через 15-20 минут.
Вот, приготовилась. Осторожно вынимаю « Итальянскую праздничную запеканку» из формы. Надо подождать, что бы она остыла до комнатной температуры, так вкуснее. Смазываю ее тонким слоем майонеза и посыпаю рубленным, зеленым луком. Вырезаю кусочек, кладу на тарелку наслаждаясь мягким, овощным запахом и аппетитным видом. Морковка придает картошке приятный желтый цвет. На вкус тоже хороша, начинка из сервелата с луком очень вкусная. Картошечка тоже впитала аромат лука и с укропчиком на вкус неописуема! В другой раз вместо колбасы положу телятинку.

Я очень часто делаю "картошку-гармошку". . И вкусно, и красиво.. .
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упира-ется в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить кар-тофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью. Вкус необычайный!

Я почищу, порезу крупными кусочками, обваляю в майонезе, соли, приправке и в духовку. Приятного аппетита.

пожарить и использовать как маску для лица ;)

у меня самый классный рецепт из выше перечисленных - суп пюре! очень вкусно!

Мне очень нравится готовить драники, только немного отходя от традиционных рецептов.
В общем, трёте картофель на терке, если есть кабачок, то его можно тоже туда (нежнее получается) , можно брокколи тертое добавить, в общем, проявить фантазию.
Все это перемешиваете, добавляете 2 яйца, муку до консистенции "не жидко-не густо". Очень советую добавить различных приправ по вкусу (прованские травы например)
Выкладываете драниками на сковороду, обжариваете с одной стороны, переворачиваете, сверху кладете немного маринованных грибов, посыпаете тертым сыром и на среднем огне доводите до готовности.
У меня все с восторгом кушают =)