Каша из ячневой крупы,полезна?как ее приготовить и можно ли ее есть?

Во-первых, ячмень чрезвычайно богат аминокислотами, в том числе незаменимыми – прежде всего лизином, оказывающим противовирусное действие, защищающим от герпеса и острых простудных инфекций. Помимо этого лизин активно участвует в выработке коллагена, а ведь именно он замедляет появление морщин, сохраняя кожу упругой и гладкой.

Во-вторых, в зернах ячменя содержится почти 2 процента жира, 4,5 процента клетчатки, 66 процентов углеводов, а его белок (11 процентов) превосходит пищевую ценность пшеницы! Количество минералов и микроэлементов в нем (на 100 граммов продукта) впечатляет не меньше: 477 мг калия, 93 мг кальция, почти 12 мг железа, а также медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод, бром.

И в-третьих, и это главное достоинство ячменя, он входит в число неоспоримых лидеров по содержанию фосфора – его в нем 353 мг! А ведь фосфор, которого нам всегда так не хватает, просто необходим для нормального обмена веществ, усвоения кальция и регулировки мозговой деятельности. И для того, чтобы получать его на регулярной основе, достаточно просто почаще радовать себя этой великолепной крупой. Тем более что в ней содержится еще и прекрасный набор витаминов А, D, Е, PP, а также витаминов группы В.

Но и это еще не все! Ибн-Сина утверждал, что ячмень очищает организм. И, как всегда, гениальный врач был прав. Простым приготовлением перловых блюд вы сможете немедленно приступить к решению такой серьезной задачи, как выведение из организма токсинов и шлаков, а в качестве бонуса получите непременное избавление от аллергических реакций.

Но даже и это не предел! В ячменных зернах содержатся природные антибактериальные вещества: из оставшейся после замачивания ячменя воды было выделено вещество с антибиотическим действием – гордецин, применяемый для лечения грибковых поражений кожи.

Вперед (рецепты) ! И приятного аппетита!

у меня сынок когда был маленький, обожал её..говорил яичкую кашу свари... главное что она полезна, масличка побольше..

Как обычную, варишь пока не развариться 20 минут, добавляешь молоко, сахар, соль по вкусу, а когда закипит сливочное масло. Так ничего для разнообразия. Все каши полезны, кроме манной!

Сварите, как любую другую кашу. Они все (каши) полезны! Приятного аппетита!
Ее, желательно, помешивать, чтобы не скомковалась. Можно варить как сладкую, можно как на гарнир немного присолить, добавить масла. На воде или на молоке. Выбор у Вас просто огромный!

Я покупаю в пакетиках, отвариваю 20 мин. и добавл. соль, сахар по вкусу, слив. масло. Очень вкусная каша. В пакетах тем удобнее, что не разваривается.

Ячневая каша весьма полезна. Содержит много полезных веществ. Готовить как обыкновенную кашу.