Подскажите тесто для пиццы

Я делаю тесто так:
400 г муки
пачка сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
180 мл. воды
3 стол ложки раст масла
высыпаю в чашечку дрожжи, туда немного теплой воды, сахар. В муку добавляю соль, вливаю дрожжи, и воду, замешиваю тесто, затем доб масло и снова замешиваю, потом в теплое место минут на 20-30, пока режу начинку
получается 2 пиццы, диаметром 28 см
---------------------------
Пицца "Минутка"
Для теста: 4 ст. л. сметаны
4 ст. л. майонеза
2 яйца
9 ст. л. муки
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
Попробуйте - не пожалеете!!! Начинка любая, главное -тесто!
---------------------------------
1 пакетик дрожжей
1 ст. л. сахара
250 мл. воды
350 г муки
1 ст. л. соли
1 ст. л. оливкового масла
1. Положить дрожжи и сахар в миску и смешать с 4 ст. л. воды. Оставить постоять в теплом месте 15 мин. , пока смесь не запенится.
2. Смешать муку с солью и сделать колодец в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Замесить тесто. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и месить 4-5 мин. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин. , чтобы оно поднялось в 2 раза.
Теста примерно хватает на 2 пиццы и 10-15 пирожков.

Пицца Маргарита

(мастер-класс в 1997 году)

Тесто для пиццы "Маргарита" (основа большинства пицц) делается из 7 г сухих дрожжей (полпачки) , 1 с. л. сахара, 250 мл горячей воды, 350 г хлебопекарной муки (2 стакана) , 1 с. л. соли, 1 с. л. растительного масла.

1. Положить дрожжи и сахар в миску с делениями и смешать с водой. Оставить в теплом месте на 15 мин, пока не запенится.
2. Смешать муку с солью и сделать углубление в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Замесить тесто.
3. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и месить 5 мин. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин, чтобы оно поднялось в 2 раза.
4. Месить тесто еще 2 мин, растянуть его руками, затем положить тесто на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при выпечке.
5. Положить начинку и печь при 200° 25 минут.

Начинка: 400 г (банка) консервированных томатов, раздавленные 2 зубчика чеснока, 2 с. л. сухого базилика, 2 с. л. оливкового масла, 2 с. л. томатной пасты, 100 гр сыра Моцарелла, 2 с. л. тертого сыра Пармезан на посыпку

Люба дала хороший первый рецепт, но: вместо воды я делаю на пиве. Тесто получается сказочное. Дрожжи развести в пиве, замесить всё сразу, поставить на кастрюлю с тёплой водой, накрыть мокрым полотенцем. Когда хорошо поднимется (обычно 1 час) , можно пускать в работу.
Ещё люблю пиццу по рецепту Андрея Макаревича:
1 пачка маргарина 200гр.
1 ст. л. сухих дрожжей,
1 яйцо, чуть воды,
чуть соли.
Замесить всё сразу, перемешав муку с дрожжами, маргарином; яйцо размешать с подсоленной водой. Муки меньше двух стаканов. Дать подойти дважды. По вкусу тесто похоже на песочное дрожжевое. Толсто не раскатывайте, не более 1 см.

мука. вода. дрожжи. масло ростительное. соль. если не хочеш возиться. купи дрожжевое тесто.

в магазине продают мне нравится.