Как приготовить горчицу в домашних условиях?

Для рецепта Вам потребуются:
- сухая горчица - 100г
- соль - 1.5 ч. л.
- молотый черный и красный перец -1/4 ч. л. и более
- растительное масло - 1 ст. л.
- 9%-ный уксус - 1/4-1/3 стакана.
Сухую горчицу залить крутым кипятком, размешать и оставить на 4-8 часов. Затем избыток воды слить, добавить соль, перец, растительное масло и уксус. После отстаивания слить лишнюю жидкость и поставить в холодильник. Можно при желании добавить и другие пряности - корицу, гвоздику

Для рецепта Вам потребуются:
- горчичный порошок - 5 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- 3%-ный уксус - 1 ч. л.
- растительное масло - 1 дес. л.
- соль - по вкусу
Сухую горчицу развести кипятком до консистенции каши, добавить сахар, соль на кончике ножа, уксус и растительное масло. Перемешать, накрыть крышкой, поставить в тепло на ночь. Утром горчица готова.

Для рецепта Вам потребуются:
- горчица (порошок) - 200г
- мука - 50г
- соль - 12г
- сахар -100г
- уксус - 60г
- перец молотый - по вкусу
- вода - 1/2 стакана.
Порошок горчицы просеивают через сито и заваривают кипятком при тщательном перемешивании, чтобы получилось густое тесто. Затем тесто заливают кипятком и настаивают в течение 12-24 часов. После этого налитый сверху горчицы кипяток сливают, а тесто тщательно перемешивают, добавляя соль, сахар, муку, черный перец и уксус.
Готовую горчицу выкладывают в керамическую посуду и хранят в прохладном месте

Насыпаете сухую горчицу в тарелку. Заливаете (не много! ) кипятком. Растираете, чтобы комочков не было. Заливаете кипящим рассолом ( капустным! или огуречным) . Плотненько укупориваете. Ставите баночку в горячую воду. Через час ставите горчицу остывать. Через сутки горчица готова.
Главное, что в ней этой магазинной горечи не будет!

Вот моя горчица-пятиминутка.
Чуть больше половины стакана сухой горчицы высыпаю в баночку и развожу рассолом от капусты или огурцов, можно и от помидоров. Добавляю 0,5 ч. л. сахара, плотно закрываю капроновой крышкой. Через 5-10 минут горчица готова к употреблению.

Купи сухую горчицу в пакетиках. Там на них всегда написан рецепт приготовления.

Для этого потребуется:
Горчичный порошок (продается в гастрономах) , вода, соль, сахар, уксус.

Кипятим воду. В посуду засыпаем необходимое количество горчичного порошка. Перед этим желательно просеять через сито. Далее заливаем все эти кипятком и тщательно перемешиваем, что бы получилось масса наподобия теста. Потом заливаем все это остатками кипятка, так что бы вся горчичная масса оказалась под водой. Закрываем посуду и оставляем на 24 часа в теплом месте. Это необходимо что бы вся горечь горчицы исчезла.

Через 24 часа, сливаем всю лишнюю воду из посуды. Тщательно перемешиваем, добавляем соль, сахара и уксус по вкусу. Желательно что бы все это еще постояло несколько часов. Хранить горчицу рекомендую в стеклянной или фарфоровой посуде в прохладном месте, вдали от света.