Что можно приготовить из большого количества сырых белков куринных яиц?

Лапшу домашнюю. полкило муки, соли мелкой столовая ложка без горки, желательно не иодированная и белков с шести- семи яиц. Замесить тесто, дать отстояться с час в полиэтиленовом мешке, раскатать на небольшие сочни и порезать их ножом полосками. С курочкой отварной просто замечательно. Только лапшу варите не на бульоне, а на воде, чтобы бульончик остался прозрачным, хотя, это дело вкуса, некоторые любят на бульоне.

омлет

Безе...

Белковый омлет с луком-пореем и сладким перцем - просто объеденье. Или торт из безе - типа "графских развалин" или "киевского".

сделайте безе. взбейте белки (с о щепоткой соли и каплей лимонного сока) , постепенно добавляя сахарную пудру в густой крем и потом в духовку, 150-180 градусов на пару часов для высыхания.

Безе!!!!Однозначно .. но придется повозиться

здесь все доступно и пошагово http://www.vkusnyblog.ru/smak/934

Печенье "безе" например.

В Вашем случае можно приготовить это блюдо только из белков.

Закуска L'énigme.

Яйца (сырые) - 10 шт.
Паштет шпротный (печеночный, куриный.... ) - 1 банка
Масло раст. без запаха для жарки.

Отделить желтки от белков, все по отдельности взбить, посолить. На раст. масле сжарить отдельно белые блины из белков и отдельно желтые из желтков. Каждый блинчик тонко смазать паштетом и свернуть в рулет. Поставить на пару часиков в холодильник. Перед подачей нарезать тонкими кружочками.

можно ни чего не готовить.... не которые их так пьют....: 0)

Снежки из белков
Необходимые продукты:
молоко - 2 стакана
яичный белок - 3 шт.
сахарная пудра - 100 г
яичный желток - 3 шт.
сахар - 50 г
крахмал - 1 ч. ложка
шоколад тертый - 30 г
Способ приготовления блюда:
Вскипятить 2 стакана молока.

Одновременно взбить 3 белка в пену и осторожно ввести сахарную пудру. Белковую массу осторожно опускать с помощью столовой ложки в очень горячее (но не кипящее) молоко, чтобы они не касались друг друга. Закрыть кастрюлю крышкой, дать молоку со снежкам закипеть.

Выложить на сито.

Молоко остудить. Растереть 3 желтка с сахаром, добавить 1 чайную ложку крахмала, соединить с молоком и прогреть до загустения. Опустить снежки в крем и выложить на тарелку. При подаче посыпать шоколадом.
Я шоколадом не сыплю, мне и так нравятся!

Попробуйте из этих белков нажарить блинов, ни чего более не добавляя!! ! Потом нарезать мелко лапшой и это будет у вас основа для салатов, то есть можете эти нарезанные блины из белков смешивать с различными продуктами и творить салаты..))))