Напишите рецепты всевозможных котлет - ИНТЕРНЕТ РЕЦЕПТЫ НЕ ИНТЕРЕСУЮТ

Филе не жирной рыбы, прокрутить чрез мясорубку с сырой луковицей, варёной морковкой и обжареным до золотистого цвета, но не полностью а слегка, опять таки луком - на 1кг рыбы - 3-4 луковицы. Обжаривать можно на свином сале, курином жире, просто масле. Всё пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, немного манки, с пол стакана и сырое яйцо. Если класть манку, яйцо конечно можно и не класть, котлеты не развалятся. Обвалять котлеты в муке и жарить. По вкусу будут как куриные. Очень вкусные.

Ну вот сегодня я слепила на скорую руку вполне приличные котлетки, времени не было, но получились вкусно. У меня было грамм 500 куриного фарша и 300 грамм говяжьего, я перемешала, добавила тертый болгарский перец, ст. л. томатной пасты, соль, перец, специи, зелень, тертую на мелкой терке морковь и 1 тертую картофелину и измельченные 2 луковицы. Все хорошо вымесила, запанировала и обжарила.

Котлеты из свеклы

* Вареная свекла — 200 г.
* Манная крупа — 1 ст. ложка.
* Масло растительное — 1 ст. ложка
* Сухари — 12 г.
* Соль — по вкусу.

Вареную свеклу очистить от кожицы и пропустить через мясорубку. Полученную массу выложить в кастрюлю с горячим растительным маслом, добавить манную крупу, перемешать и поставить на плиту прогревать, пока масса не загустеет. Остуженную массу разделать на котлеты, обвалять в молотых сухарях и обжарить в растительном масле до готовности.

очень нежные котлетки из печени: прокрутить полкило печени, 1 морковку. 1 сырую картофелину, 1 луковицу, пару зубчиков чеснока. В этот фарш добавить 1 яйцо, пару ложек муки, ложечку молока, соль, перец. Смесь брать ложкой и осторожно класть в раскаленное масло на сковороде. Это очень вкусно. быстро и нежно. В отличии от суховатых комком просто жареной печени. Вид фарша немножко удручающий, но -потом всё превращается во вкусняшку. Для особо неприемлемых вида такого фарша, можно порекомендовать печень перед обработкой немного приморозить (можно целиком, а можно порезав на кусочки)
Такие котлетки хороши к любому гарниру. И ещё к ним вкусненько подойдёт свежепорезанный лук с солью и капелькой масла или уксуса.
Желаю приятного аппетита. (и главное -это так быстро!!! милые хозяюшки и мужчины на кухне!)

Вчера делала котлетки очень вкусные. 1 кг мяса лося прокутила на мясорубке добавила 500 грамм говядины, 300 грамм свиного сала, немного булочки замоченной в молоке, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, соль, смесь перцев "Приправыч" и одно яичко. Фарш хорошо надо отбить и жарить котлетки. Ещё хорошие котлеты получаются из щуки. Пропорции на глаз. Щуку разделать на филе, прокрутить, добавить свиное сало, булочку замоченную в молоке, лук, соль, перец.

1кг. путассу (рыба может быть любая) очистить, перемолоть, 3-4 луковицы, 3-4 небольшие картофелины, 2 яйца. Чеснок.,. специи по вкусу (желательно положить хмели-сунели) мука кладётся по состоянию фарша, если житковат побольше. соль тоже по вкусу. от мясных не отличить. во все котлеты лук желательно добавлять обжаренным и вместе с маслом. горячим. тогда они не сухие а сочные получаются .а особенно в куриные и рыбные котлеты.

самые вкусные котлеты- берем куриное филе 500 гр. , размораживаем до тех пор, как только можно резать, и режем сначала на пластики толщиной меньше 1 см. потом все на кубики, короче чем мельче, тем лучше, но без фанатизма. Если все растает- тяжело будет мелко нарезать. В полученную массу добавляем 2 яйца, измельченную луковицу, соль, перец, приправы, какие любите, 2-3 ложки. майонеза, 2 ложки крахмала или муки. Получается довольно жидкая масса. Выкладываем ложкой на сковородку с маслом и обжариваем с двух сторон. Вкусные как горячие, так и холодные.

Такие котлетки делает мой папа)) )
500 г куринного фарша+500 г говяжьего луковица
и отваренное пшено (примерно стакан) смешать, вылепить котлетки, обвалять в панировочных сухарях.