Рецепт приготовления котлет

куриное филе на мясорубку+ лук и чеснок, размоченный батон, в панировочные сухари и на сковородку

Какие котлеты, натуральные, рубленые из какого мяса?

В готовый фарш добавляю лук чеснок тертый картофель и яйцо

рубим говядину с бараниной 60 на 40. луковый сок. чеснок. формируем. жарим

свинина-говядина 1 к 1 (свинина пожирнее), 2 больших луковицы, головка чеснока, хлеб (черный и белый) замачиваю в молоке, соль, яйцо сырое и сухари панировочные

Мои любимые котлеты - куриные рубленые.
Куриное мясо порубить острым ножом на кубики (можно использовать как грудку, так и бедра-голени), добавить яйцо, пару столовых ложек манной крупы, пару ложек сметаны, соль, перец, рубленую зелень. Дать постоять полчасика. Жарить на сковородке с двух сторон. Панировать не нужно. В такие котлетки можно добавить тертый кабачок, помидор без мякоти, порезанный кубиками, болгарский перец... Очень вкусно, свежо и сочно.

пожарские - достаточно приличные, или домашние из сборного фарша

фарш свинина с говядиной 1 к 1 (примерно 1 кг), луковица на блендере с размоченным в холодном молоке белым хлебом (не отжимаю), соль адыгейская, перец, зубчик чеснока. Фарш отбить, несколько раз с силой бросая в миску. Сформировать котлетки, панировка из сухарей (булку сухую или подсушенную в духовке измельчаю в блендере), жарю на небольшом количестве масла до румяности, потом добавляю пару ложек воды, накрываю крышкой и пропариваю до готовности или же плюхаю в соус (подливу) и тоже немного протушиваю

Я только знаю рецепт плова. https://www.youtube.com/watch?v=mPOg7R4tx3M

я делаю как в первом ответе. только фарш смешаный и еще сало добавляю и это все на мясорубке потом в сухарях.

готовлю из куриного или смешанного фарша на бургер панелях или на гриль панелях в мультипекаре, получаются отменные ровные не сильно жирные котлетки

сделать фарш самостоятельно)
добавить в сырой фарш зажаренный лук, и кусочек батона размоченный в молоке. еще раз на мясорубку. и жарить в сухариках)

Перекручиваю мясо на фарш с луком, соль, перец, яйцо, молоко и добавляю манку

Сразу предупреждаю, этот рецепт "работает" только если крутить фарш из мяса дома. Из готового покупного фарша котлеты будут сухие и жёсткие. Пропорции примерно, готовлю на автомате. Грамм 600 говядины, грамм 400 не очень жирной свинины. 1 крупная луковица. 3-4 зубчика чеснока. Белый хлеб замоченый в молоке. Всё это прокрутить через мясорубку. Фарш посолить и хорошо вымесить. Котлеты слепить размером чуть меньше ладони, обвалять в панировочных сухарях. Жарить на хорошо разогретой сковороде с не большим колличеством масла.
Можно конечно и покупной фарш использовать, но совсем не то получится. Будут сухие и жёсткие. Не знаю почему так, но это факт.