подскажите пожалуйста рецепт приготовления куриных котлет

Состав: куриное филе - 600 г,
белый хлеб - 2 кусочка,
лук репчатый - 1 шт,
масло сливочное для жарки - 100 г,
молоко или сливки - 0,5 стакана,
яйцо - 1 шт,
сухари панировочные,
соль,
перец,
мускатный орех.

Описание: Лук порезать и обжарить на масле.
Курицу или окорочка вымыть, обсушить и снять кожу.
В сливках или в молоке размочить белый хлеб (или батон) .
Куриное филе, обжаренный лук и размоченный и отжатый хлеб пропустить через мясорубку.
Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо и мускатный орех.
Из фарша сформировать котлеты, запанировать их в сухарях или в муке и жарить на маленьком огне, в сливочном масле, до готовности (~10-15 минут).

Фарш+тертый сыр (и больше ничего!), обвалять в пан. сухарях и обжарить.

Фарш куриный + лук на мелкой тёрке (желательно отжать) + соль + перчик, если фарш получается жидким, можно добавить сырое яйцо. Формировать котлетки, обвалять в муке или в панировочных сухариках и на сковородку на разогретое масло. Приятного аппетита!

классика жанра: пожарские котлеты -

Охлажденное сливочное масло нарезать мелкими кусочками (лучше всего не более 1х1 см) . Разделить фарш на кусочки. Из каждого кусочка слепить лепешку, в центр которой положить кусочек сливочного масла. Скатать маленькую вытянутую котлетку, обмакнуть ее в яичный белок, затем обвалять в панировочных сухарях.

главное чтобы с душой и с радостью) ) а то все гтовят по рецепту да а котлеты однообразные))

измельчить в блендере куриное филе с луком и чесноком, посолить, поперчить, добавить яйцо, немного размягченного сливочного масла, ложку-две сметаны. выкладывать ложкой на сковороду, обжарить, сложить в кастрюльку и прогреть в духовке. получаются очень нежные и сочные и без муки)))).

6 порций
Время приготовления — 20 мин.
Основной ингредиент: птица
Категория блюда: основные блюда
Фарш куриный — 500 г
Яйцо — 2 штуки
Майонез — 2 столовые ложки
Мука пшеничная — 2 столовые ложки
Лук репчатый — 1 штука
В фарш положить муку, яйца, майонез, тщательно перемешать. Лук потереть на мелкой терке и добавить в фарш, перемешать.
Столовой ложкой выложить фарш на сковороду. Котлеты обжаривать на сильном огне до образования корочки, затем оставить под крышкой на слабом огне минут на 10.