Подскажите, пожалуйста, рецепт печеночных оладьев (котлет). С пропорциями на килограмм печени.

Кто любит печеночный торт, тому понравятся и печеночные оладьи! Фактически это то же самое, вот только торт нужно пропитать в течении нескольких часов, а оладьи можно приготовить на завтрак – легко и вкусно!
200-300 гр. печени
2 яйца
1/2 стакана молока
соль, перец
1/2 ст. муки
щепотка соды
чеснок
зелень
Печень порезать и промолоть через мясорубку вместе с 1-2 зубками чеснока. Добавить взбитые яйца с молоком, посолить, поперчить, загустить мукой, чтобы тесто получилось приблизительно как на обычные оладьи. Пожарить на разогретой сковородке на растительном, лучше оливковом масле. Готовые оладьи украсить зеленью, подавать к картошке-пюре – идеально, плюс свежий овощной салат.
или
500 г печенки обмойте, очистите от пленки, пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком (1 шт.) , посолите. Добавьте сырое яйцо и 2 ст. ложки муки. Столовой ложкой выкладывайте смесь на разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон. Подайте оладьи из печенки со сметаной.

1 кг печени+2 яйца+2 луковицы среднего размера+ мука 5 стол. ложек. + 1 стак. молока Печень прокрутить на мясорубке с луком, добавить яйца, муку, соль. Перемешать. На горячую сковороду наливать массу и жарить как блины. Обаренную морковь класть поверх каждого блина (слоя)

Печёнку перекрутить, добавить два яйца, соль, перец по вкусу и муки чтобы была однородная, не несильно жидкая и не густая масса.
Столовой ложечкой выкладываете на разогретую сковороду с подсолнечным маслом блинчики и жарите с двух сторон до коричневой корочки.

Чем меньше муки, тем блинчики нежнее

Я всё делаю на глаз. И муки на 0,5кг добавляю пару столовых ложек и без яиц. Только печень, мука, соль.