Подскажите, пожалуйста, рецепт печеночного торта. И можно ли его кушать ребенку 2-х лет?

Ну и зачем вашему ребенку печеночный торт? Не каждому взрослому можно его есть, там же все жареное, и майонеза полно. Рецепт могу написать.

ни к чему это. отвари печенку и протрите ее.... я с пюре помнится так и давала

Торт печеночный
500 гр печени,
2-3 луковицы,
4 яйца,
1 ст л молока,
растительное масло
1 ст сметаны,
майонез и чеснок по вкусу,
2 моркови,
2 луковицы
1/2 кг печени (сырой) пропустить через мясорубку. 2-3 луковицы нашинковать, поджарить на постном масле. Смешать, добавить 4 яйца (сырых) и 1 ст. молока. Получится тесто, как на блины. Пожарить 7-9 блинчиков на растительном масле.
Маленькой поварешкой, выливать на сковородку, чтобы тесто равномерно распределилось, или ложкой разровнять. Обжаривать с 2 сторон. Снимать лопаткой, тогда не поломается.
Смешать 1 ст. сметаны с майонезом и чесноком по вкусу (рассчитать, чтобы хватило все блинчики промазать) . Добавить в этот соус мелко нашинкованные и обжаренные морковку и лук. Переслоить блины, дай настояться. Украсить по своему вкусу.


Блюда с майонезом ребёнку не нужны.

Можно, но только в виде оладий

ребенку вообще не стоит давать такие продукты хотя бы лет до трех
а так слоями-печень, морковка с луком, слои промазывать майонезом
тут и взрослый может за раз кусочек съесть

Пропускаем печень вместе с чесноком и половинкой лука через мясорубку. Добавляем в печень два яйца, специи и соль. Сварим вкрутую оставшиеся яйца, они пригодятся при украшении.
2. Вливаем кефир или молоко, добавляем просеянной муки, хорошо перемешиваем, чтобы не образовались комочки.
3. На хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом или жиром, жарим коржи, на среднем огне минуты по три с обеих сторон. На полчаса замочим грибы, мелко нарежем лук и грибы. Спассеруем лук на разогретой сковороде, добавляем грибов и тушим до готовности с закрытой крышкой. Предварительно замороженный сыр натираем на терке.
4. Остывшие коржи собираем в торт. Майонезом смазываем корж так, чтобы пропитались они хорошо.
5. На каждый корж разделяем сырную и грибную начинку. На первый смазанный корж распределяем натертый сыр. Накрываем вторым коржом, смазываем майонезом, распределяем сверху обжаренные грибы и лук. Накрываем другим коржом, и снова смазываем. Поочередно чередуя начинки. Даем торту настояться.
6. Натрем белок куриных яиц сваренных вкрутую, посыпаем поверхность торта. Помидорами и укропом украшаем верх торта
Чеснок — 4 Зубчик
пучок Укропа — 1 Штук
Майонез — 1 Штук (пакет)
Кефир или молоко — 1 Стакан
Перец и соль — - По вкусу
Индюшиная или куриная печень — 1 Килограмм
Сыр колбасный — 600 Грамм
Куриные яйца — 3 Штук
Шампиньоны — 800 Грамм
Мука — 8 Ст. ложка
Репчатый лук — 3 Штук

торт делают с майонезом, поэтому нельзя такому малышу. Сделайте ребенку так - выложите в форму лук репчатый очень мелко порезанный, потом сырой печеночный фарш, сверху картошку на терке. Ну все солить конечно, накрыть фольгой и в духовке запечь.

Попробуйте приготовить суфле из печени:

500гр. куриной печени
2 яйца
1/2 стакана сливок
1 крупная луковица
1 крупная морковь
соль, перец, 4 ст. ложки муки.

Готовим так:

Пропустим через мясорубку печень, лук, морковь, перемешаем.
Взобьем яйца с солью-перцем и сливками, добавим в фарш.
Вмешаем муку и выложим в смазаную маслом форму.
Выпекать будем в разогретой до 180* духовке минут 45
Готовность проверим зубочисткой ( если на ней не остается "фарша" значит суфле готово)

Вкусно и в горячем и в холодном виде, в холодном мне даже больше нравится..