почему в плов кладут чеснок в кожуре? спасибо (:

Чтоб не развалился. Только надо правильно подготовить. Срезать аккуратно плодоножку (корешки) , хорошо промыть, обдать кипятком, верхний слой кожуры снимаем, оставляем тонкий слой, чтоб только удерживался чеснок. Закладываем чеснок в зирвак. Тогда он успеет хорошо провариться и потерять всю горечь, наполниться ароматами специй. Даже кормящей маме можно съесть такой чеснок из плова без опасений за вкусовые качества молока)))

Чтобы он отдал только свой аромат. Потом выбросить.

Я кладу в кожуре но срезаю тупой кончик, так ароматнее

не знаю, так принято
я всегда так делаю,
научилась у папы, а он у знакомых в Кахахстане, когда ездил в гости
мне так нравится - кому надо - видавит ложкой и съест, кому не нравится ---мимо
может быть там это возникло просто потому, что готовили на всю семью, один казан, а кормящей матери чеснок нельзя...

Я не кладу.

Это личное дело каждого ...Я например вообще не кладу чеснок ...ни в кожуре, ни без...

чтобы он остался в кожуре!
чеснок сильно разваривается! и если почистить, то его сложно будет в плове найти! а так очень красиво и вкусно получается!
В идеале надо класть чесночину целиком! не деля ее на зубчики!
Еще можно положить целый перец чили!
он не лопнет! и потом можно его выдавить себе в тарелку! вкусно!

чтоб его легче было вытащить