Почему в плов кладут целый чеснок?

Для аромата!
…и запеченный он вкусный)))
Если его использовать очищенный то он быстро распариться и раствориться, а шелуша затормаживает процесс готовки самого чеснока и медленно отдает свой вкус и запах!

Чтобы потом его именно целой головкой достать... когда он отдаст весь свой аромат...

Лук резаный а не чеснок

я не верю в историю о том, что сунутый нечищеный чеснок даст рису аромат. разве что тому, который непосредственно рядом, я мелко режу и в зирвак кладу, тогда реально аромат есть. понты непонятные с этим чесноком)))

мне тоже непонятно - ещё и в шелухе - фуууу

Что бы он не распался в кашу вместе с рисом. И его можно было поесть отдельно.

Так значит надо. Клади и всё. Меня афганцы и пакистанцы учили, я язык их особо не понимала, на жестах, но плов был вкуснейший.

я кладу пару головок и это вкусно

не всегда многие виды плова без чеснока и узбеков так же не всегда кладут....

Я не кладу, пробовала у тех, кто кладет. Никакого особого вкуса и аромата, простите, от него ни разу не почувствовала. И сам вареный чеснок у меня никакого аппетита не вызывает, разве что на выброс. Но иногда добавляю во время жарки мяса.
Обожаю маринованный чеснок из банок с консервацией.

Должно вырасти чесночное дерево

Чеснок кладу. Для аромата. Он по-нежнее, чем очищенный и измельченный.

Рис потом будет пахнуть чесноком, чеснок выкидывают. Я никогда не кладу чеснок, мне больше нравится, чтобы плов пах мясом, рисом и морковкой.

никогда этого не делала и впервые от вас узнала)))

хатят превтатица в дракона

НЕ КЛАДУТ ТЫ ЧЕ ВРЁШЬ