А какие приправы в плов кладут?

на 1 кг мяса и 1 кг риса:
1-2 чайных ложки шафрана
2 чайные ложки барбариса
1 чайная ложка зиры
черный молотый перец по вкусу
свежий красный острый перец по вкусу

Перед тем, как добавить рис в казан, надо приготовить такую приправу:

Шафран, барбарис, черный молотый перец, зиру, нарезанный красный острый перец смешать в миске.

Затем смесь добавить в «зирвак» - смесь обжаренного лука, моркови, мяса.

На заметку: красный острый перец можно добавить целым (им можно украсить готовый плов) .

Какие узбеки продают на рынке.

1. Зира (по-русски кумин) всегда хороша)
2. Барбарис - на любителя
3. Шафран просто прелесть

Остальное факультатив. Сушеные томаты, вошедшие в моду с "проклятых 1990х" неплохи, но не обязательны. А куркума просто дрянь - несколько раз ей плов портил.

Существуют два вида плова: азиатский и европейский. В азиатском плове основные специи - зера, барбарис; в европейском - паприка, чёрный перец и различные травы.
По возможности специи следует покупать и хранить в целом виде - так они дольше сохраняют свежесть. В некоторые блюда специи нужно класть в целом виде, для некоторых их предварительно толкут, чтобы максимально использовать их вкус и аромат.
Если вы хотите приготовить чисто азиатский плов, то лучше добавить зеру и барбарис или зеру и шафран.

Зиру, барбарис, базилик, кинзу, перец, шафран. Лук и морковь, само сабой.

Зиру, лавровый лист, чёрный перец

А какие вам нравятся, те и кладите. Шафран, барбарис, перец и т. д.

Я кладу лавровый лист, черный перец горошком, и индийскую смесь.

барбарис, зира, шафран, чили, черный перец, душистый перец, паприка, чеснок, соль, перец, лавровый лист

я покупаю магазине приправы для плова специальные, кубик галины бланка, домашние приправы, каторые делаю сама (размельчённый равровый лист, укром, кореандр и немного тмина)

Зира, барбарис, перчики абсолютно все, если морковка не айс можно паприку.. .

зиру (кумин) и перец черный и красный

Ореганно, перец, соль!!!!