Как использовать кунжут? Что это за специя и чем она полезна?

Вот недавно сама искала расписано от и до - это одна из древнейших специй. В кулинарии используют целые, иногда поджаренные семена. Имеет почти незаметный запах, который усиливается при обжаривании. Сладковатый ореховый вкус. В кулинарии семенами посыпают хлеб, печенье и другую выпечку, а также десерты. Сухая приправа, приготовленная из кунжута и соли называется - гомасио им посыпают рис. Из остатков семян после выжимки масла готовят конфеты и халву. Кунжут часто добавляют в салаты, панировку при обжаривании рыбы и курицы.
От себя знаю что в нем много кальция и что его добавляют в плов

Кунжутом посыпают выпечку и еще можно из него сделать конфеты Козинаки.

Цитата:
Кунжут. Рецепты, полезные и лечебные свойства кунжута
Кунжут превосходный источник белка, клетчатки, полиненасыщенных жиров, витаминов (особенно Е и группы В) и минералов (в частности, кальция) . Обеспечивает организм белком, необходимым для роста и восстановления тканей. Клетчатка способствует регулярной функции кишечника, предотвращая заболевания пищеварительного тракта, в том числе рак. Семена кунжута также содержат полезные полиненасыщенные жиры, снижающие уровень холестерина в крови. Витамины и минералы, содержащиеся в кунжуте, участвуют во многих обменных процессах и оздоравливает организм в целом. Кунжут содержат растительное масло. Кунжутное масло по своим лечебным свойствам стоит на третьем месте после миндального и фисташкового. Это ценный диетический продукт питания, благоприятно влияющий на здоровье при нарушении липидного обмена, гипертонии, гиперфункции щитовидной железы, воспалительных и дегенеративных заболеваниях суставов, воспалении почек, почечно-каменной болезни, кишечных коликах. Кунжутное масло повышает количество тромбоцитов и ускоряет свертываемость крови.

Сезам (кунжут) я обжариваю и добавляю в салаты по-корейски из моркови, морской капусты
А халва тахинная из него!

А я в подливу добавлять люблю.

Я жарю сёмгу в кунжуте, а ещё очень люблю выпечку посыпанную кунжутом

Кунжут прежде всего очень полезен, он очень богат кальцием.
Рецептов вам уже накидали. А вот лечебное применение: помолоть зерна в кофемолке и принимать по столовой ложке перед едой 3 раза в день. Кальций +иммунитет. Желаю удачи не болейте.

кунжут это маленькие семечки которым посыпают булки, чем полезна хз)

А я, когда рыбу жарю, сначала в яйцо ее окунаю, потом в кунжут. Вкусно!