Как готовить морской коктель? Я имею в виду мидий кальмар осьминогов и т. д.

Фрутте ди Маре.

На сковороде нагреть оливковое масло, обжарить 3 дольки чеснока, выложить морской коктейль 500 гр. , обжаривать на сильном огне минуты 3-4, затем выдавить сок одного апельсина и стакан белого вина, соль, перец по вкусу, жарить еще 3-5 мин
Отварить спагетти.
Подавать со спагетти, посыпанными пармезаном и сверху получившийся соус

Салат "Морская лагуна".
Обдаем кипятком, а затем чистим от пленки и внутренностей штук 5 крупных кальмаров, режем тонкими кольцами.
На растительном масле обжариваем тонкие полукольца репчатой луковицы, добавляем кольца кальмаров и жарим, все время помешивая. минуты 3-4, не забыв в конце посолить и поперчить их. Остужаем.
Добавляем в кальмарам баночку консервированных креветок (или граммов 200 вареных и очищенных - я не чищу ракообразных, просто боюсь)))) , 200граммов мелко порезанного крабового мяса, 200граммов вареных мидий (или консервированных) , 3 вареных яйца, так же мелко порезанных. Перемешиваем с майонезом, пробуем на соль, можно добавить чуть сахарку и каплю лимонного сока.
Укладываем в салатницу, посыпаем маслинами, украшаем красной или черной икрой для пущей важности.
Коктейль-салат с ананасами и креветками .
Свежий ананас необходимо почистить и нарезать кубиками. Оставьте в дуршлаге, чтобы стек лишний сок. Для салата понадобится примерно 200гр.
Обжарьте в 2 ст. л. оливкового масла зубчик чеснока, порезанный на тонким пластинки. Уберите поджаренный чеснок прочь, а масло влейте 1/2 стакана сухого красного вина и выложите 200гр очищенных креветок Протушите под крышкой 3-4 минуты, затем охладите прямо в сковороде. Нарежьте большой стебель сельдерея на кусочки. В креманки разложите свежие листья салата, равное количество креветок и ананасовых кубиков, наполовину меньше сельдерея. Добавьте маслины и свежий укроп. Взбейте 3 ст. л. йогурта без наполнителей или нежирной сметаны (можно и оливковое масло) , 1 ст. л. ананасового сока, 1 ч. л. сладкой горчицы (можно с семенами) , по вкусу морскую соль, черный молотый перец и лимонную цедру. Полейте коктейль. Сразу подавайте к столу.

Необходимые продукты:
морской коктейль - 500 г
сыр твердый - 200 г
яйца - 3-4 шт.
огурец - 4-5 шт.
авокадо - 1 шт.
майонез Способ приготовления блюда:
Морской коктейль (мидии, осьминоги и т. д. ) разморозить, и мелко порезать.
Яйца отварить.
Все ингридиенты порезать кубиками, перемешать и заправить майонезом.

Морской коктейль
Состав0.5 кг морского ассорти ( мидии, креветки и т. д. ) или морской рыбы, 2 моркови, 2 луковицы, 2 ст. л. майонеза, 0,5 л молока, 50 г сливочного масла, сок 1 апельсина, соль, черный молотый перец.
Рецепт приготовления:
Морковь потереть на терке, лук мелко порезать, смешать овощи с морским ассорти и выложить в глубокую сковороду. Залить молоком, добавить майонез и сок апельсина, кусочек масла. Все тушить (варить) под крышкой в течение часа. Жидкость должна почти вся выкипеть. Солить и перчить в самом конце.

Салат “Морской коктейль”
Ингредиенты для приготовления салата “морской коктейль”:
100 г крабовых палочек
400 г зеленого горошка
100 г свежих шампиньонов
2 апельсина
по вкусу лимонный сок
Для приготовления соуса в салат “Морской коктейль”:
50 г майонеза
200 г сливок
2 стол. ложки уксуса
2 стол. ложки соевого соуса
2 стол. локи мёда
перц, коньяк, зеленый лук, соль – по вкусуСпособ приготовления рецепта:
Нарезать соломкой крабовые палочки. Вынуть и отцедить из банки зеленый консервированный горошек. Очистить и тонко нарезать шампиньоны, сбрызнуть их лимонным соком (так они не потемнеют) . Очищенные апельсины делим на дольки.
Аккуратно перемешиваем нарезанные крабовые палочки с другими компонентами салата “Морской коктейль”.
Готовим соус:
Смешать майонез, уксус, сливки, мед и соевый соус. Добавить соль, перец, мелко нарезанный зеленый лук, коньяк. Приготовленным соусом заправить салат “Морской коктейль” и выложить в высокие бокалы

самый простой и в то же время лучший рецепт. ошпариваем их в кипятке (можно сбланшировать секунд 10-20) откидываем на сито, и обжариваем на оливковом масле с солью и перцем. в конце можно слегка сбрызнуть лимонным соком.
главное всё делать быстро и не затягивать с тепловой обработкой. морепродукты сами по себе штука довольно резиновая, а чем больше их подвергать термической обработке, тем более резиновыми они становятся