Какие лежалые продукты и блюда лучше свежих?

самый лучший лежалый продукт ЭТО умный мужчина лежаший на диване после сытого обеда или ужина)))))))))))))))))))))))))))))))) Я просто Обожаю вас Птохов)

Щи

Про борщ уже сказали.. .
Пирог "Цветаевский" с яблоками-чем больше лежит, тем вкуснее становится!

Сыр, вино, коньяк.

Да будет Вам известно, что белок для взбивания должен быть абсолютно свежим. Даже в наш самый обычный питерский кондитерский цех, для заварного белкового крема привозили яйца только диетические (до 5 суток)

Лежалое мясо=несвежее мясо. Просто мясо должно созреть в течение 2-3 суток, тогда оно, действительно, делается мягче и вкуснее. Однако, по-моему, утрачивает неповторимый запах "свежины". Кто пробовал - не забудет. Это готовят сразу после убоя свиньи, угощают свою семью и помощников.
Наполеон, конечно, вкуснее, когда постоит ночь в хол-ке и коржи хорошо пропитаются кремом.
Щи обычные в лучшую сторону не изменятся, если речь не идет о суточных щах, которые по технологии должны сутки настаиваться, оттого у них и название такое.
Яйца лучше есть свежие, хоть и чистить их труднее. Чем дольше они лежат, тем более их скорлупа становится проницаемой для всяких микроорганизмов.
Борщ на 2-й день гораздо вкуснее, но 3-й я его есть уже не буду, лучше свежий сварю.

Владимир! Вас всегда отличает точность формулировок, будь то вопросы или ответы. Только вот понять не могу, разве Наполеон и борщ на второй день уже относятся к ЛЕЖАЛЫМ продуктам?

Некоторые салаты, но особенно люблю стоялые щи или производное от них суточные.

Вино и коньяк - чем больше выдержка, тем лучше!

собственного изготовления наливка, чем больше лежит тем больше крепость

в художественной литературе есть описание приготовления фазана:
птица, привязанная за ноги чем дольше висит нечищенная и непотрошенная -тем вкуснее и мягче)) (ШОГУН)
а на севере- некоторую рыбу (тут не совсем уверенна, давно смотрела док. фильм) пока не протухнет не готовят
УУЖОСССС))) !
и, кстати- лежалые яйца серой воняют. лучше я помучаюсь, когда их чищу свежие)))

Хурма.... вкуснее лежалая и переспевшая, чем только сорванная.

Сушеные мармазетки

Будет ли считаться парным мясо забитой коровы 1905 года - и наверное оно будет не резиновым если полежит немного :))

Вечно ересь пишет и чепуху - свежие продукты и блюда всегда вкусней чем залежалые а насчет борща так его сразу есть не рекомендуется - он потому что не сготовился ...Чтоб белок взбивался есче лучше яйца охлаждённые должны быть ..

Удачи горе кулинар :))

Сало!

бананы вот ароматнее и слаще с коричневыми пятнами, их за это в магазине уценяют

ну. что скажыте?

Некоторые любители нарезанный хлеб открытым оставляют, чтобы слегка подсох - им такой больше нравится. Твердый сыр подсушенный многие грызть любят. Все сорванные недозрелыми фрукты и овощи через некоторое время "лежания" дозревают.

салаты которым надо хорошо пропитаться (те которые идут слоями)
домашние торты
желе
рыбка солёная домашнего приготовления

Клюква после заморозки становится полезнее. В ней увеличивается количество вит С

селёдка под шубой

борщ вкуснее, когда чуть отстоится, а все кремовые торты должны пропитаться, как и некоторые слоёные салаты, шашлык-промариноваться, но при этом они не должны утрачивать своей свежести, иначе....

Осетрина бывает одной свежести, первая она же и последняя! Это относится ко всем продуктам, пора уже полюбить себя, повзрослеть и не пихать в рот всякую ерунду, по возможности, конечно!!!