Прочее кулинарное
Трескаются яйца при варке? Что не так делаю?
Все не так как надо! Перед варкой иглой проткните скорлупу тупого конца. Лет за 30 ни одно не лопнуло, а форма становится приятнее. Остальные способы: соль, уксус и т. п. оказались дешевой туфтой. Иглу швейную хорошо воткнуть в корковую пробку от шампанского пассатижами. Так удобнее колоть.
Нужно положить на дно посуды, в которой будете варить яйца, блюдечко дном вверх, а уже затем варите яйца, как обычно. Тогда не трескаются!!!
Елена Понькина
82 670
Посоли воду и огонь убавь.
Яна Козырева
64 765
Огонь поменьше и воду посолить)
Ирина Орел
55 824
Яйца нужно класть в холодную воду . Варить на маленьком огне. И всё.
Иванна Соколюк
22 442
передерживаешь, или яйца низкого сорта
Никогда не опускайте яйца, которые только что достали из холодильника, в горячую воду. Велика вероятность, что они там лопнут.
. Варите яйца в небольшой ёмкости, чтобы они не трескались. Не забывайте, что вода может выкипеть, поэтому добавляйте достаточное её количество.
Варить нужно на медленном или среднем огне, иначе при бурном кипении яйца могут лопнуть.
Никогда не переваривайте яйца, иначе желток покроется некрасивым серым налетом, а белок на вкус будет напоминать резину. Чтобы этого избежать, достаточно просто поставить таймер на нужное время.
Ну и в заключение хотелось бы сказать сколько надо варить яйца:
яйца всмятку варятся 2-3 минуты;
яйца «в мешочек» — 5-6 минут;
яйца вкрутую — 8-9 минут.
. Варите яйца в небольшой ёмкости, чтобы они не трескались. Не забывайте, что вода может выкипеть, поэтому добавляйте достаточное её количество.
Варить нужно на медленном или среднем огне, иначе при бурном кипении яйца могут лопнуть.
Никогда не переваривайте яйца, иначе желток покроется некрасивым серым налетом, а белок на вкус будет напоминать резину. Чтобы этого избежать, достаточно просто поставить таймер на нужное время.
Ну и в заключение хотелось бы сказать сколько надо варить яйца:
яйца всмятку варятся 2-3 минуты;
яйца «в мешочек» — 5-6 минут;
яйца вкрутую — 8-9 минут.
Вера Канциренко
9 144
Я сначала всегда яйцо под горячую водопроводную воду кладу, а потом уже в тёплую, чтоб сварить.
И это может быть признаком слабой скорлупы, или перепада температуры при хранении, может и везли их плохо.
Попробуйте смягчить воду содой, и варить на очень "медленном" огне.
И это может быть признаком слабой скорлупы, или перепада температуры при хранении, может и везли их плохо.
Попробуйте смягчить воду содой, и варить на очень "медленном" огне.
Надежда Кошелева
2 821
Все, что ли? Ну и у меня трескаются: одинаково варю, но одно целое, а второе - нет. Может зависит от самого яйца?
Ольга Печенко
2 288
Ложку соли при варке добавь, мож поможет
Марина Сопельняк
2 094
Чтобы яйца не треснули во время варки, «отогрейте» их после холодильника – подержите 1 час в тепле (при комнатной температуре) или опустите минут на 10-20 в теплую воду, а при варке добавьте в воду 1 чайную ложку поваренной соли.
Татьяна Айдарова
1 355
Ложите в сильно горячую воду и прямо из холодильника, так ведь? Надо заранее вытащить яйца, предварительно посолить воду, думаю у вас все получится. Удачи!
По-видимому, ты проклята
соли насыпьте при варке, они и не треснут
Похожие вопросы
- Яйца при варке вкрутую трескаются, видимо бьют при сортировке. Можно ли есть их или лучше не рисковать, в чём опасность?
- И вы такое замечали. Что кур.яйца после варки, быстренько отлить горячую, залить холодную воду, что это
- Как узнать не испорчено ли яйцо перед варкой?
- Хозяюшки, поделитесь секретами - как вы добиваетесь того, чтобы куриные яйца при варке не бились?
- А Вы всегда моете куриные яйца перед варкой?
- Почему яйцо при варке не лопнет, если в кастрюлю, где оно варится, бросить спичку?
- Подскажите секрет-как добиться,чтобы яйца при варке не потрескались,-. с солью варить пробовала,но потрескались
- <<Что бы яйца при варке не треснули-надо добавить в воду соль>> Почему все верят в этот бред?)
- Что нужно сделать, чтобы куриные яйца при варке не лопались?
- страусиные яйца вкусные что ли? Если омлет делать. Сейчас по телеку нахваливали...