Название такое, потому что так эти “бутерброды“ называют на море! =)
Сейчас в продаже появилось много зеленых помидор. Я в это время обычно делаю закуску- армянчики. На 3-литровый баллон надо: 1,5 кг зеленых помидор, 5 горьких перцев, 200 г чеснока, пучок зелени, 1,5 л кипятка, 3 ст ложки соли.Мелко нарезать перец, чеснок и зелень, все перемешать. Помидоры сверху надрезать крест-накрест, но не до конца, нафаршировать полученной смесью и укладывать в банку, можно каждый ряд перекладывать листьями сельдерея. В кипятке растворить соль и залить помидоры. Оставить в тепле на трое суток, затем можно выносить на холод и есть. Закуска получается довольно острая.
