Галушки по-чеченски. Кто знает, как готовить? Только точно знает, погуглить я и сама могу.

Точно не помню но подруга моей жены готовила вкусно, готовится теста, раскатывается, нарезается на ломтики, варится мясо далее в бульон из под мяса давится чеснок и щепается то самое вареное мясо. Варятся горушки в подсоленной воде, выкладываются но тарелку и в середину бульон с мясом.

Галушки чеченцы не едят. Галушка или галка - чисто славянский термин, скорее украинский. Может клецки какие, а то ведь галушки на сале.

Ближайшая этимология: рус. галушка, укр. галка, галушка, блр. галы мн. "глаза, ягодицы", словен. ga?љka "чернильный орешек", слвц. halka "шарик; верхушка башни", польск. gaљka "шар, набалдашник; желвак; яички", gaљy "глаза, зенки"; ср. Бернекер 1, 301.

(Этимологический словарь русского языка. Фасмер Макс)

ГАЛУШКИ
Украинское национальное тестяное блюдо. Приготавливается из того же теста, что и для лапши, но более сдобного, и раскатывается не сочнем (см.) , а в жгут сечением около 1 см и нарезается наискось ломтиками по 0,5 см толщиной. Основной секрет приготовления галушек состоит в том, что их надо оставить на полчаса-час заветриться или "завянуть", после чего можно отваривать в сильно подсоленном кипятке в течение 20 минут. Отваренные галушки слегка обжариваются в свином сале со шкварками и заливаются сметаной или растопленным салом. Галушки кладут в полтавский борщ.

(Кулинарный словарь В. В. Похлебкина, 2002)

Ага, ещё как солить свиное сало по-ингушски и гнать горилку по-даргински...