Подскажите вегетарианский рецепт из риса?

Голубцы вегетарианские. Листья капусты подготовить (отбиваю или обрезаю толстые прожилки) ,
отварить в соленой воде до мягкости. Положить фарш, завернуть конвертиком и обжарить чуть,
потом потушить, можно в овощном бульене.
Фарш=морковь и лук обжареные+рис полуготовый, соль-специи по вкусу. И все!

я очень люблю овощной плов, правда лучше его делать в конце лета.
На сковороду с любым рост. маслом выкладываете (всё порезать кружками) :
слой помидор
слой лука
слой баклажанов
слой болг. перца
слой риса
посолить, поперчить, можно добавить чесночка и тушить до готовности под крышкой (приб. мин. 25).
Очень вкусное блюдо получается, в конце посыпать зеленью.

Сварите рис на пару и добавьте в него сваренные на пару овощи.

Пицца < вегетарианская > с < рисом

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- мука - 1 стакан (с горкой)
- дрожжи - 25г
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1/2 ч. л.
- сахар - 2 ч. л.
- масло сливочное - 3 ст. л.

для начинки:
- рис - 1 стакан.
- баклажан - 1 шт.
- помидор - 1 большого размера
- лук-порей - 1 стебель
- маслины (без косточек) - 12-15 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- зелень петрушки, соль - по вкусу
- тертый сыр - 100г
Инструкции по приготовлению:
Приготовить тесто, тонко его раскатать и выложить в смазанную жиром форму.

Рис предварительно отварить. Баклажан нарезать кружочками и выложить в форму с тес

том. Лук-порей, порезанный колечками, смешать с половинками маслин и рисом. Эту смесь выложить следующим слоем начинки. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры, посыпать их мелко нарезанным чесноком и петрушкой, а затем - сыром. Поместить в горячую духовку на 20 минут.

"Белый рис"- промыть рис, отварить без соли, воду слить, положить в тарелку, а сверху - хороший качественный майонез.

Суп-харчо- в кастрюлю с кипящей водой бросить промытый рис и лаврушку, через 7 мин - картошку, варить до готовности, отдельно сделать поджарку из лука, моркови и помидоров / том. пасты, положить поджарку в кастрюлю, довести до кипения, поперчить, слегка посолить, можно нарезать соленый огурчик мелко, затем приправить зеленью петрушки и лука

Плов- в казанке обжарить лук с морковью и шампиньонами, , добавить рис и приправить пряностями, тушить на медленном огне под закрытой крышкой, рис не переворачивать.

Готовлю гарнирный рис, который может быть и самостоятельным блюдом. В казанке обжариваю лук и морковь, добавляю рис, изюм и курагу, перец, соль, заливаю водой и варю до готовности. Выключаю и закапываю в рис три-четыре зубочка чеснока. Можно целую головку, но тогда не надо его чистить, достаточно срезать корневую часть. Остывать оставляю на плите.
На 2 стакана риса - большая луковица, 2-3 моркови, по пол стакана изюма и кураги. Готовлю минут 40-50.

Рецепт риса Андрея Соколова (из Смака) - сама постоянно готовлю, очень нравится. Соколов говорил, что постоянно на охоте так готовит рис.
Стакан риса (сухого) , лучше пропаренного, чуть-чуть зиры (кумин) ; прямо на рис в стакане полить немного масла постного и, закрыв рукой, потрясти стакан, чтобы масло распределилось. Нагреть сковороду, вскипятить чайник. Высыпать рис на сковороду, залить 2 стаканами (такими же) кипятка (ополоснув стакан, в котором был рис) . Посолить и поперчить по вкусу. Закрыть крышкой, держать минут 20 на небольшом огне. По внешнему виду решить, надо ли доливать воды.. . Рис получается рассыпчатый и не сухой. Единственно - зира довольно специфичная специя, для начала можно положить поменьше.. . Можно добавить специи, которые любите. Можно отдельно на сковороде припустить морковь с луком, потом смешать все с рисом...

Гарнир из риса басмати с овощами и барбарисом

Рис басмати — 1 стак.
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Помидор (крупный) — 1 шт
Бульон (из кубика - на вкус) — 2 стак.
Зелень свежая (петрушка, лук зелёный)
Барбарис сушеный
Соль
Специи (по желанию)
Растительное масло (для жарки овощей)

Репчатый лук нарезать кубиками, морковь - соломкой и обжарить на растительном масле.

Помидор нарезать небольшими кубиками, добавить к овощам и обжаривать ещё около 5-7 минут.

Засыпать рис и влить бульон, посолить, перемешать, накрыть крышкой и убавив огонь готовить около 15-20 минут, до испарения жидкости.

Добавить нарезанную зелень (петрушку, лук или по желанию) , барбарис и любимые специи, перемешать. Дать настояться и пропитаться ароматом!

Приятного аппетита!

Вареный рис. Можно, конечно, сделать плов. Морковь и лук порезать и потушит на любом растительном масле. Добавить изюм, курагу, чернослив (по вксу). , долить воды и положить вареный рис. Посолить, добавить травы. Потушит несколько минут. Вот вам и вегетарианский плов.