Ингридиенты
700 граммо втвердый сыр, 1-3 штуки чеснок, 700 миллилитров белое сухое вино, 1 чайная ложка лимонный сок, 150 миллилитров сливки. 50-100 миллилитров вода. 0,75 столовых ложек крахмал, 1-3 чайные ложки сахар, 750 граммов пшеничный хлеб, по вкусу молотый мускатный орех, по вкусу черный или красный молотый перец, соль
Нарезать хлеб брусочками размером 1,5х1,5х3 см.
Смешать сливки с холодной кипяченой водой и развести этой смесью крахмал, добавив сахар.
Сыр и чеснок натереть на терке и расплавить на медленном огне, добавить мускатный орех, перец, лимонный сок и вино, постоянно помешивая.
Затем влить сливки с крахмалом в растопленную сырную массу, пока она горячая, постоянно помешивая.
По рецепту закуски Сырное фондю,
Консистенция должна быть однородной.
Перелить сырную массу в фондюшницу (керамическая или металлическая кастрюлька, стоящая на спиртовой горелке) .
Фондюшницу ставят в центре обеденного стола.
Гости сами окунают кусочки хлеба в горячую сырную массу при помощи вилок и едят.
К сырному фондю подают белое вино или горячий чай.
Рецепт закуски Сырное фондю простой и в целом кушать из фондюшницы очень прикольно ))
Для приготовления этого блюда нужна фондюшница, со специальными принадлежностями, которые позволят
поддерживать температурный режим и собственно, употреблять это блюдо (такие специальные длинные,
двурогие вилки) . А сервируется оно сухариками из белого хлеба (которыми набирается фондю) , вареной
картошкой в мундире и по желанию ассорти из разных видов мяса + бокал красного сухого вина (не обязательно
конечно, но я, хоть и не отношу себя к плеяде алкаголиков, без этого дополнения не могу
