напишите самый легкий рецепт приготовления домашнего сыра ?

Домашний сыр
Ингредиенты:
1кг творога, 1 столовая ложка соли.
Приготовление:
Домашний сыр лучше всего приготовить из только что сваренного обычным способом творога.
Творог откидывается на решете, выстланном кусочком чистой ткани, чтобы стекла сыворотка.
Затем его перекладывают в посуду, посыпают мелкой солью (1 столовая ложка соли на килограмм творога) и растирают до получения равномерно измельченной мягкой массы или 2-3 раза пропускают через мясорубку.
Если творожная масса была приготовлена из нежирного молока, можно добавить к ней немного сметаны или сливок.
Для формования сыра в полотняные (холщовые) мешочки конической формы плотно набивают 500-800 г хорошо растертой массы, после чего мешочки завязывают и ставят конусом вверх.

http://cook.fober.net/recipes/rec120.html

Фиг сделаешь без сычуга!

купите в аптеке таблетки пепсина нагрейте молоко до 36 гр влейте раствор таблетки помешайте. через несколько минут молоко начнёт сворачиваться выньте в марлевый мешочек дайте стечь немного порежте сгусток и опять в мешочек и так раза 3-4 потом под груз! что бы сыворотка стекла ну а после в солевой раствор! а хотите так кушайте эту (брынзу) в скобках потому что брынзу делают из овечьего молока!

Я делаю так. Беру молоко, добавляю в него полчашки сывородки, оставляю на ночь. Утром выкладываю в дуршлаг, потом режу на небольшие куски, обваливаю в крупной соли, укладываю в банкуи заливаю солёной водой, на трёхлитровую банку-пол пачки соли.

Моя мама делала так: брала творог и долго растапливала его на сковородке, получается что-то типа плавленного сыра. Довольно инересный вкус

Творог, 1 кг, варю в хорошем молоке. Затем откидываешь на дуршлаг. в кастрюлю выкладываешь творог, добавляешь 2 яйца, соли, не много соды и сливочного масла. Все варишь на медленном огне минут 10. Постоянно помешивать! . Выкладываю в целофановый пакет, придаю форму и ставлю под пресс.

3 литра молока довести до кипения. Постоянно мешая влить в него 100 гр уксуса .Как свернётся, откинуть через нескалько слоёв марли и положить под гнёт . Когда полностью остынет переложить в рассол. На утро можно есть. Молоко нужно настоящее. Я делаю в основном из козьего, но и коровье подходит.