А как Вы фаршируете кальмар?

ФАРШИРОВАННЫЕ Кальмары
продукты:
-6 крупных кальмаров, 2 моркови, 1 кабачок, 2 луковицы, 1 помидор,
подсолнечное масло, специи (какие любите) , рис для гарнира.
Кальмары заранее разморозить, но не до конца- легче будет очистить их от шкурки.
Лук, кабачок нарезать кубиками, морковь - натереть на терке.
Тушить овощи в сковородке под крышкой. Посолить, добавить специи. ( я предпочитаю базилик) .
Для гарнира отварить рис. (Мне нравится смесь белого и черного риса. Это красиво и полезно. )
В высокую кастрюлю налить много масла - почти полбутылки. Получается фритюр.
Жарить в нем кальмары до румяной корочки.
В процессе жарки кальмары расправляют хвосты, приобретают объем и принимают свою естественную форму, становятся похожими на бомбочки или ракеты.
Нафаршировать кальмары овощами, а отверстие заткнуть ломтиком помидора. Я использую сорт "Дамские пальчики", поэтому одного помидора хватает на 6 кальмаров.
Выложить на большое блюдо горку вареного риса, а затем вертикально установить кальмары. (Можно один кальмар поставить, а остальные уложить) . Получается очень вкусно, и смотрится эффектно. Попробуйте, не пожалеете!

морковь лук - поджарить на оливковом масле и смешать с отварным рисом
нафаршировать
залить сметана+маойнез (50:50) соль перец

Лук и грибы поджариваю, начиняю отваренные кальмары, смазываю майонезом и на 10 минут в духовку. Потом посыпаю тёртым сыром и ещё на 2-3 мин. в духовку, чтобы сыр расплавился.

Рис яйцо лук