что можно приготовить из курицы? так вс надоело жареную не хочется, что-нибудь новенькое

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ.
Состав: куриные окорочка, сыр, чеснок, соль, специи, зелень, фольга для запекания.
Приготовление: Окорочка отделить от кости, чтобы получился пласт мяса с кожицей (кто не любит -можно ее снять) . Посолить, приправить, положить на доску кожицей вниз. Натереть мясо чесноком, посыпать тертым сыром, рубленой зеленью. Аккуратно свернуть плотненьким рулетиком. Фольгу смазать растительным маслом и завернуть в нее мясо. Полученные рулеты выложить на противень и запекать в духовке 35 минут до готовности.
Очень вкусные рулетики - можно употреблять в горячем и холодном виде. При подаче их освободить от фольги и нарезать ломтиками.

Паприкаш по-венгерски.

Состав:
курица или окорочка, грибы, сладкий перец, лук, помидоры, 200г сметаны, 2 ст. ложки муки.

Приготовление:
Курицу (или окорочка) порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки.
Пока мясо обжаривается, приготовить соус: смешать сметану и муку. Затем к мясу добавить грибы, сладкий перец (рубленый соломкой) , нарезанный кольцами лук, свежие помидоры (кубиками) . Залить соусом. Тушить 20 минут. При подаче можно посыпать рубленой свежей зеленью.

Картофель под курочкой.

Состав:
1 курица (или 3-4 окорочка) , 3 ст. ложки майонеза, 2 дольки чеснока, 2ч. ложки приправы для курицы, соль - по вкусу, 6-8 картофелин, сливочное масло.

Приготовление:
Курицу нарезать на порционные кусочки, замариновать в смеси майонеза, соли, чеснока, приправ, хорошо перемешать. На сковороду положить немного сливочного масла, затем нарезанный небольшими ломтиками картофель, сверху - кусочки курицы. Залить соусом, в котором она мариновалась. Запекать 1 час при 180 градусах

Курица с кабачковой икрой.

Состав:
2 куриных окорочка, 0,7л кабачковой икры, 4ст. ложки сметаны, 2ст. ложки муки, растительное масло, зелень.

Приготовление:
Окорочка мелко порубить, обжарить на растительном масле. Переложить в кастрюлю, добавить немного воды, кабачковую икру, потушить 5 минут.
Добавить сметану и тушить до готовности. При подаче посыпать зеленью

ЧАХОХБИЛИ с болгарским перцем.
Состав: 1кг окорочков, 0,5кг помидоров, 2болгарских перца, 4зубчика чеснока, соль, черный и красный молотый перец, зелень, растительное масло.
Приготовление: 1) С окорочков снять кожу, порубить на кусочки. Посолить и обжарить в сотейнике. Лук нарезать полукольцами и добавить туда же. 2) Помидоры опустить в кипяток, чтобы снять кожицу, затем крупно порезать. Перец нарезать полукольцами. Всё это добавитьв сотейник, дать покипеть в течение 10-15 мин. 3) Поперчить, добавить измельченный чеснок и тушить еще 5 минут. При подаче посыпать зеленью.

КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА ТУШЕНЫЕ С КУКУРУЗОЙ

1кг куриных окорочков,
кукуруза консервированная — 1 банка,
3 помидора свежих,
2 зубчика чеснока,
сыр - 100г,
соль.

Окорочка порезать на порции и хорошо обжарить на оливковом или топленом сливочном масле. Добавить кукурузу и мелко нарезанные помидоры потушить под крышкой 20 мин на медленном огне. Затем добавить мелко нарезанный чеснок, посолить, перемешать. Сверху посыпать тертым сыром. Накрыть крышкой и через минуту выключить

ПАПРИКАШ С КУРИЦЕЙ ПО-ВенГЕРСКИ

Продукты:

курица или окорочка,
грибы,
сладкий перец,
лук, помидоры,
200 г сметаны,
2 ст. ложки муки.
Инструкции:

Курицу (или окорочка) порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки.
Пока мясо обжаривается, приготовить соус: смешать сметану и муку. Затем к мясу добавить грибы, сладкий перец (рубленый соломкой) , нарезанный кольцами лук, свежие помидоры (кубиками) . Залить соусом. Тушить 20 минут. При подаче можно посыпать рубленой свежей зеленью

КУРИНОЕ ФИЛЕ ТЕРИЯКИ

50 гр куриного филе порежьте небольшими ломтиками.

Обваляйте мясо в 4 ст. л. готового соуса терияки и оставьте на 15 минут промариноваться. Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла на сковороде, обжарьте лук-порей, его белую часть стебля, порезав тонкими Полукольцами. Добавьте кусочки куриного мяса и обжаривайте 10 минут на среднем огне, помешивая. Затем вылейте остатки соуса, уменьшите огонь и жарьте еще минут 10, чтобы содержимое сковороды стало глянцевым, а соус загустился

Приготовьте курочку в тесте! Разрежьте курицу на кусочки, посолите, поперчите.
Приготовить тесто из 2-х яиц, полтора стакана молока, пачки разрыхлителя, муки и соли. Тесто должно получиться, как на оладьи. (у меня ушло 9 больших с горкой ложек муки) . Вылить тесто в форму и вдавить в тесто куриное мясо. Печь в духовке 25-30 минут (ориентироваться конечно на свою духовку) . Когда корочка подрумянится, за 2 минуты до того, как вытащить противень из духовки, облейте пирог сливками.

http://forum.say7.info/topic6025.html вот попробуй, вкусно и просто, моим очень понравились эти колбаски, только я варила на пару примерно час, там на сайте можешь еще кучу рецептов найти. Удачи!

Как раз в тему!
Сегодня готовила "Чахохбили из курицы ".

Одно из любимейших блюд:
ЧАХОХБИЛИ
Надо: 1 цыпленок
2 головки лука
2 ст. ложки томата
1 ст. ложка уксуса
½ ст. бульона (из любого кубика)
3-4 кружочка лимона
укроп
чеснок
2-3 помидора
Подготовленную курицу промыть, разрубить на небольшие куски (ножку на 3 части) и обжарить в разогретом масле с мелко нарубленным луком. Затем туда положить томат, добавить уксус, ½ стакана бульона, хорошо посолить и поперчить. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа. Затем положить нарезанные дольками помидоры, ломтики лимона. Потушить еще 10 минут. Хорошо перемешать, как бы взбивая массу. Добавить чеснок и посыпать укропом. А на гарнирчик - картофельное пюре.
А еще проще, но тоже очень вкусно:
порционные куски курицы натираю солью, черным перцем, слегка обжариваю с двух сторон. Складываю в форму, добавляю пережаренные с репчатым луком грибы и сметану. Можно добавить бульонный кубик (лучше грибной) . В духовку до готовности. В готовое блюдо выдавливаю несколько зубчиков чеснока и посыпаю свежим укропом.
Удачи! :)

Запеки в духовке под сметаной

можно... сделать из курицы котлеты варенные...

была бы курочка-приготовит и дурочка:)))