Как правильно сварить кальмары и креветки?

минуты 3-2, не более в соленой кипящей воде.

кальмары сначала надо очистить и промыть, а варить 1-2 мин в кипящей воде, если долго будете варить они будут жёсткие, как резина
креветки я тоже варю не более 5 минут и в воду добавляю укроп

Кальмары бросают в кипяток и варят 3 минуты. А креветки бросают в кипяток на 1-2 минуты.

Креветки-пока не порозовеют, кальмары пару минут, как закипят! Больше-ни-ни, а то получишь кусок каучука!

Если креветки варено-замороженные бросаю в кипяток с солью и укропом, накрываю крышкой, выключаю газ и даю постоять минут 10-15, кальмары варю 3 минуты.

Как варить креветки
С простым и жизненно необходимым вроде справились - приступим к более экстравагантному :)
Сегодня будем варить креветки.
Да вообще, на самом деле, все очень даже просто.
Моем креветки и складываем в кастрюльку. Заливаем водой и ставим на огонь. Немного солим и после закипания варим минут 5-10. Все. Все очень просто, неправда ли? :)
Если более вкусно хотим приготовить, то добавляем следующие приправы: ггвоздика (штучек 5-10), лавровый лист (штучки 2), пару горошин черного перца, половинку лимона (порежьте его посильней, чтоб сок вытекал) , можно положить еще головку чеснока, ну и посолить.
Приятного аппетита.

Зачастую хозяйки не знают, сколько варить кальмары, чтобы они не приобрели жесткость. Ответ прост: необходимо довести воду до кипения, положить в нее порезанные или целые тушки кальмаров (удалив внутренности) , и посчитать до 60. После чего необходимо откинуть кальмары в дуршлаг и дать им остынуть.

Кальмары от 1 до 3-х минут, а если дольше будут жесткими, а креветки можете просто залить кипятком, постоят минуту, воду слить и залить повторно кипятком, тоже минут на 2-3 и все...

кальмары варить не более 3-х минут, добавив несколько капель уксуса в воду, так мясо будет более нежным и белым.