Можно ли в домашних условиях приготовить горчицу "васаби"?

Можете купить порошок зелёненький васаби (из хрена и добавок), то из чего в тюбиках и ресторанах.. .
Дома из него получится гораздо лучше получится....

Как приготовить Васаби
http://www.mojbred.com/814.html

Васаби-это японский хрен... зеленого цвета! вы уж определитесь, что вам надо-хрен или горчицу!

Берешь кусочек васаби. Трешь на терке. Заливаешь водой соль и сахар по вкусу. А можно вместо воды рассол. Еще ядреней будет

Васаби-это японское растение из семейства крестоцветных, близкий родственник растений горчицы и хрена, посему так же называется "японским хреном".
Светло-зеленый корень васаби высушивается, перемалывается и растирается в пасту. Из него приготовляется очень острая приправа, которая традиционно используется, как приправа к суши, а также во многих других японских блюдах
.Как это - приготовить? Купить или вырастить корень васаби у вас, скорее всего, никак не получится. Цена его, между прочим, запросто может быть в районе 150-200 долларов за килограмм. Но если вы таки купили или вырастили его, то приготовить элементарно: помыть, очистить от шкурки, срезав выступы и очистив впадины, и натереть на очень мелкой терке (вообще-то по правильному тереть надо об шкуру акулы, а на металлической терке, по мнениям спецалистов, выходит говно) . Съесть это надо в течении 20 минут, так как в натертом виде оно быстро портиться.

Для соуса Васаби:
40 мл рыбного бульона
7 г пасты васаби
2 г сушеной стружки тунца
40 мл сливок жирностью 33 %
соль по вкусу
4 г икры масаго

Для рецепта приготовления соуса в сливки добавьте рыбный бульон, стружку тунца, васаби, соль и на небольшом огне, постоянно помешивая, довести до средней густоты

Если покупаете в тюбике, то остается только выдавить и есть)