Как в домашних условиях приготовить картофель фри как макдаке?

легче купить фритюр

Обсушить как следует, солить уже готовую, когда достали из фритюра и масло полностью стекло с нее...

Зачем отраву готовить дома?

а купить фри замороженный и пожарить во фритюре? там обработанный картофель, слегка припущенный, потому у него при обжарке корочка хрустящая, а внутри он мягкий.

Странно. У меня всегда получается.. Режу тонкой соломкой, даю полежать в холодной воде. Хорошо обсушиваю и выкладываю небольшими партиями в кипящее масло. Переворачиваю один-два раза лопаткой - этого достаточно. Крышкой накрывать не нужно, солить тоже. Соль и специи добавляю тогда, когда картошка уже на тарелке. Что хочу сказать-хорошо подсушенный картофель и кипящее масло, в итоге картофель не жирный абсолютно. Внутри мягкий, корочка хрустящая. Таким образом жарю даже белый картофель, якобы не предназначенный для жарки из-за своей крахмалистости)

купи готовый замороженый, на противень с пекарской бумагой, слегка сбрызнутый маслом и в духовку

Сначала нарезанный картофель надо отварить до полуготовности (как закипит, варить 2—3 минуты) потом откинуть на дуршлаг, как только влага испарится, картофель слегка присылать крахмалом и отправить на раскаленную сковороду с маслом. И ещё жарить надо порционно, а не на целый полк разом.

Нарезанный дольками картофель отварить минуты 2потом выложить на полотенце что бы обсох! Две три столовых ложки масла смешать с паприкой, приправой для картофеля, куркумой, перцем, и обвалять в этом смеси очень хорошо картошку ...затем на застеленные бумагой противень в один слой. т в духовку на 200%до зарумянивания.

Я бы посоветовала вам взвит много масла и перелить в сковородку, все это пусть закипает. Картошечку нарезать на прямоугольники и залить водой (чтоб весь крахмал ушел) дальше Аккуратно добавлять в раскаленное масло ( только очень аккуратно, масло от воды очень сильно начинает брызгать) и «варить» там минуты 3-5. На счёт картошки не знаю, но крылья как из KFC вышли просто отпад