Как быстро приготовить картофель фри в домашних условиях???

нарезать очищенный картофель посолить и промакнуть сухим полотенцем. раскалить масло на сковороде и выложить, сразу помешать, и через минуту, накрыть крышкой для" внутренней" готовности

Инструкция
Уровень сложности: Несложно
Что вам понадобится:
сковорода с крышкой
картофель
нож
доска для нарезания овощей
подсолнечное масло (или смалец, или сало, или, на худой конец, сливочное масло)
миска
деревянная или пластиковая лопатка
соль
1 шаг
Чистим картофель ножом, то есть срезаем кожуру. Старайтесь срезать тонкий слой, для того, чтобы не переводить продукты. Желательно сразу после очистки очередного корнеплода класть его в миску, предварительно наполовину наполненную водой, чтобы картошка не темнела и не теряла вкусовых свойств.
2 шаг
Очистив картофель от кожуры, режем его на длинные прямоугольные кусочки, ну, как и водится для картофеля фри :)
Не старайтесь резать слишком мелко, иначе картошка будет сухая и сильно зажаренная, и слишком крупно тоже не режьте, а то она не прожарится.
3 шаг
Поставьте сковородку на средний огонь, добавьте масла. Подсолнечного масла не должно быть слишком много, оно должно чуть больше, чем покрывать всю поверхность сковороды.
Через минуту или две возьмите один из кусочков нарезанного картофеля и положите на сковороду. Если картофель зашипел, то масло достаточно нагрелось для жарки. Приступаем к основной части.
4 шаг
Высыпаем весь картофель на сковороду, и ждём около пяти минут. Желательно лопаткой приподнимать картофель и наблюдать за степенью прожаривания. как только ломтики приобрели золотистый оттенок, переворачивайте картофель лопаткой и посолите (делайте это по собственному вкусу) . Также можно добавить приправу для картофеля фри. Теперь накройте сковороду крышкой. Огонь можно немного убавить.
Периодически посматривайте на картофель и степень его прожарки, переворачивайте его, чтобы он прожарился со всех сторон.
5 шаг
Выберите для себя степень зажарки картофеля. Как только ломтики дойдут до нужной консистенции, выключайте огонь под сковородой, и выкладывайте сковороду на тарелку лопаткой. Также пере едой можно добавить соус для картофеля фри.
Ваше блюдо готово!

Без специальной посуды трудно. Вся кухня будет в жиру, а сам - в ожёгах

Картофель очистить, нарезать соломкой, промыть в холодной воде и обсушить полотенцем. Растительное масло (большое количество, так, чтобы картофель свобродно плавал в нем- соотношение 1:10, т. е. на 100г картофеля-1 литр масла ) нагреть до Т 180-190*.В идеале лучше использовать смесь жира и растительного масла. Лучше для этих целей использовать фритюрницу- меньше риск обжечься. В разогретое масло небольшими порциями опускаете картофель, обжариваете до румяной корочки и вынимаете шумовкой на сито или салфетку, чтобы стек лишний жир. Затем картофель поставить на 5-8 минут в горячую духовку (Т 200*) и довести до готовности

в микроволновке-если купили готовый
если делаете сами: картофель нарезать тонкой соломкой, опустить в дуршлаге в кипящую подсоленную воду и сразу вынуть, обсушить на салфетке и жарить во фритюрнице
если нет фритюрницы:
раскалить растительное масло в глубокой кастрюле
опустить дуршлаг с картошкой на 2-3 минуты, вынуть, дать стечь маслу

купи фритюрницу и не мучайся.

Шинкованый картофель кидай в кипящее растительное масло и через 3 мин вынимай, подсоли и готово.

купи сырой фри сразу в пачках продается килограммом, он хороший и сразу на сковороду и вуаля готово!

я делаю это моим младшеньким:
с перва ты разрежаш картофель как фри и приготовь не большую миску и налей туда молоко и туда же кортофель это что бы был не твердым, а теперь вытащи картошку от сюда и вытри их, а потом в муку и приготовь сковороду и налей туда масло растительного не много, потом и картофель жарить! по не многу.... жарится 5-6 мин. а когда будет готова обизательно с кетчупом будет вкусно! Удачи! Приятного аппетита!