Как приготовить кабачковые блинчики, на терку натертые, чтоб не водянистые были?

можно и муки побольше и манки - но я так не люблю - теряется овощной вкус да и много муки вредно. я после того как натру, подкладываю под тарелку нож или вилку (что бы под наклоном была) , через 5-10мин сливаю собравшийся сок. а дальше по рецепту - яйцо. муки чуть-чуть и жарьте на здоровье

отжать из них сок через марлю. ну в смысле, натереть кабачки на терке и отжать сок через марлю. а дальше уже готовить тесто - яйца, мука. соль, сахар, масло

манку она впитает влагу

3 кабачка среднего размера
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
1/3 ч. ложки смеси итальянских трав
соль
растительное масло для жарки

Кабачки очистите и натрите на крупной терке.
Натертые кабачки посолите ½ ч. ложки соли и оставьте минут на 20, чтобы они пустили сок.
Хорошенько отжать (руками) кабачковый сок, добавьте сухие травы и муку. Перемешайте.
Добавьте к кабачкам яйцо, хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте на сковороду блинчики и обжаривайте с двух сторон до хрустящей корочки.

Мама добавляет яйцо и муку (до нужной консистенции) .
УДАЧИ!)

Муки побольше, она влагу впитывает.
А потом можно обложить их мясом (1кг мяса на 100г кабачков)

К кабачку добавляю немного перетёртого картофеля, тогда они крепенькие и у них отличный вкус! Приятного аппетита!