подскажите какое нибудь не сложное блюдо из красной рыбы?!))

угости меня, вместе жрать её - круче!))) ) О__________О

Режешь и ешь!

порезать порционными кусками посолить поперчить ломтик помидора на каждый кусочек лук репчатый (мелко порезать) майонез и засыпать сыром и в духовку на 20 мин

Рыба жареная, рыба отварная, рыба тушёная с овощами..))))

Лаваш, рыба, свежий огурец, листья салата, сыр мягкий «янтарь», укроп.
Разложить лаваш, смазать сыром, выложить тонко нарезанную красную рыбу, огурец тонкими ломтиками, накрыть сверху листьями салата и плотно свернуть в рулет. Очень острым ножом порезать рулет на порционные кусочки. Красиво и вкусно – не оторваться

СЁМГА СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ И ГРИБАМИ

Понадобится:
- стейк семги (форели, лосося) - 200-300 г,
- оливковое масло - 1-2 чайных ложки,
- сок лимона - 1-2 чайных ложки,
- соль,
- перец

Для соуса:
- шампиньоны - 100-150 г,
- лук репчатый - 1 шт.
- молоко или сливки - 200 мл,
- мука - 1 столовая ложка,
- зелень укропа,
- растительное масло,
- соль,
- перец

Приготовление:
- Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем (стейк можно разрезать поперек на две половинки) .
- Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом.
- Выложить рыбу в смазанную маслом форму и запекать при температуре 200°С примерно 15-20 минут.
- Лук мелко порезать.
- Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
- На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук 2 минуты.
- Добавить шампиньоны, немного посолить и жарить, помешивая, 5 минут.
- Добавить к луку с грибами муку и перемешать.
- Влить в сковороду молоко или сливки, интенсивно размешивая лопаточкой, чтобы не образовались комки.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 2-3 минуты, помешивая.
- Соус должен загустеть и стать однородным.
- Добавить рубленую зелень укропа, посолить, поперчить.
- Накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты.
- Семгу выложить на тарелку, полить соусом и украсить зеленью.
*****************************************************************************************************************************
РЫБА В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ С ЛИМОНОМ

Понадобится:
- 4 куска филе любой красной рыбы по 150 г;
- 100 г сыра;
- панировочные сухари;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.

Для украшения: зелень, сладкий перец, 1 лимон, оливки, картофель.

Приготовление:
1. Куски рыбы очистить от чешуи, помыть под струей воды, посолить, поперчить. Дать пропитаться 10 мин.
2. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать в миске стакан панировочных сухарей с тертым сыром.
3. Обвалять каждый кусок рыбного филе в сырной панировке.
4. Выкладывать сразу же на сильно нагретую сковороду с растительным маслом кожей вниз.
5. Уменьшить огонь до среднего, жарить куски филе, не переворачивая, около 5 минут до расплавленного сыра.
6. Выложить жареное филе на тарелки. Подавать в горячем виде с гарниром из картофеля или риса.
7. Украсить свежей зеленью, сладким перцем и ломтиками лимона.
*****************************************************************************************************************************

Ингредиенты
1-2 кг красной рыбы (кета, горбуша)
200 г моркови
250 г лука
2 яйца
панировочные сухари
соль
перец
специи по вкусу
подсолнечное или оливковое масло для жарки
Рецепт приготовления
Рыбу вымыть, почистить, нарезать кусочками.
Кусочки рыбки посолить, поперчить, добавить специи и оставить мариноваться на 20-30 минут (можно больше) .
Морковь натереть на средней терке.
Лук нарезать полукольцами.
Обжарить лук на масле до золотистого цвета.
Затем добавить морковь, хорошенько обжарить.
Лук с морковкой вынуть, а на масле в дальнейшем будем жарить рыбку.
Яйца взбить, окунуть в них кусочки рыбы.
После этого обвалять в сухарях.
Жарить кусочки рыбки до готовности.
На готовую рыбу выложить лук с морковкой.
Приятного аппетита!

Моя знакомая сделала известный салат "мимоза" (рыба, яйца, сыр, можно немного лука, майонез) не с горбушей в банке как обычно, а с красной соленой рыбой. Говорит очень вкусно получилось.

В посуду для СВЧ положить ломтиками нарезанную сырую картошку, кусочки рыбы, посолить или полить соей, полить маслом или майонезом, специи, и минут на 30 в микроволновку. Вкусно, полезно и никаких проблем с обжаркой, тушением и т. д. При желании можно любые овощи добавить.

Можно сделать так: порезать на стейки обжарить или запечь со специями до полуготовности (3-5мин.) . Затем вынуть. На рыбу уложить тонкую сетку из слоеного теста и поставить опять в духовку. Довести до готовности. В это время запечь помидорки черри, обжарить нарезанные морковь и цукини. Выложить все не тарелку и украсить луком порей (с ним можно пофантазировать и нарезать фигурно) . Получается очень вкусно!!!

На 4 песоны:
4 порционых кружочка рыбы (2 см) ,
2 моркови,
1 огурец,
2 сладки перца,
1 луковица,
лук порей для укращения,
2 ложки оливкового масла,
2 ложки лимоного сока,
2 ложки белого вина,
соль,
перец.

Помыть овощи, порезать тонкой саломкой. Опустить в кипяток на 2 минуты (лучше опускать овощи в железном дуршлаке или в сите, так не придется их вылавливать потом))). Посолить рыбу.
На разогретую (но не дымящуюся) сковороду налить одну ложку масла, обжарить рыбу по 2 минуты с каждой стороны, готовить еще 4 минуты на слабом огне. Снять рыбу с огня и обрызнуть вином и лимоном, поперчить и посолить. На второй половине масла, быстро обжарить овощи. Подавать рыбу с овощами и рисом на гарнир. Мне очень нравиться, надеюсь понравиться и Вам. Buen provecho!

на кусок рыбы-дольку помидора-соль и перец-тимьян и сырок потереть и на 15 мин в духовку

на 1кг. филе рыбы 2 луковицы, 2 яйца, 2 ложки крахмала, 200 гр. майонеза. Рыбу порезать кусочками примерно по 2 см. Добавить мелко порезанный лук ( я мельчу в блендере) яйца, крахмал и майонез. Дать настояться 2 часа. выкладавать на сковородку как оладьи.