как правильно разводить костёр и вообще, какие блюда (не сложные; не мясо) брать в пикник, как уберечься от клещей???

В фольге можно что угодно приготовить на углях и посуды не надо. Любые овощи, в любых сочетаниях с майонезом или сметаной. Можно сосиски добавить, а лучше рыбу. костер надо делать в ямке. И не в коем случае на торфяной почве. А от клещей хорошо помогает спрэй. Забыл как называется. В охотничьих и рыбацких магазинах продается.

Мы никогда не берем мясо... сырое... Берем огурцы, помидоры, хлеба, яйца варим, сосиски берем и их жарим на костре... картошку печем обязательно.... вкуснотища.... От клеща чтобы уберечься... одежда должна быть из плотной ткани.... с резинками на рукавах и на щиколотках.... на голове кепи... и располагайтесь на открытой местности ...подальше от деревьев.... клещи ведь на деревьях в основном.... А костер как правильно раскладывать ...блин... это трудно объяснить... ну колодцем что ли... так вроде называется.... брать сухие сучья... бумагу... разжигать с подветренной стороны... а потом уже подкладывать крупные сучья... и не заваливать костер а.... строить шалашик... колодец и т. д.... чтобы ветер гулял внутри и разгонял огонь....

Костер нужно камушками обложить, и лучше еще травку вокруг повыдергивать . Блюда - не мясо - картошка (можно сырая, там испечете) , огурцы-помидоры, можно сало - ну не мясо же, да все в общем, чего дома едите))) . А уберечься от клещей - так закрытую одежду, всякие там головные уборы, опять же после пикника дома раздется и осмотреть друг друга внимательно.

от клещей-главное защитить область шеи и головы, бейсболка козырьком назад, костёр-даже в дождь можно развести, ищи в лесу сухие деревья, поваленные ветром и так далее, для растопки сухие ветки из-под еловых ветвей, кора берёзы, смола с елей, для костра небери сырые деревья (живые), никогда в лесу не перешагивай упавшее дерево, наступи на него и посмотри что за ним-змеи там любят прятатся

от клещей куртка с капюшоном и сапоги резиновые или кепка
http://www.alplager.ru/pravila-razvedeniya-kostra тут с фотками правила разведения костра
Завтрак на природе
---------------------
В сковороде соединить 4 очищенных и порезанных яблока, 500 гр нарезанного ревеня и 75 гр сахара. Помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится, затем довести до кипения и тушить, пока смесь не загустеет. Затем добавить в пюре 250 гр клубники, порезанной пополам. Тем временем соединить 220 гр мюсли, 4 ст л муки, втереть 100 гр сливочного масла и добавить 50 гр коричневого сахара и 1 ч л корицы. Переложить фруктовую смесь в огнеупорные кофейные чашки, посыпать смесью с мюсли и запекать 30 мин.
Бутерброды с курицей и авокадо
--------------------------------------------
Нашинковать 1 готовую куриную грудку без кожи, добавить 1/4 мелко порезанного свежего авокадо и 10 порезанных черных оливок. Приправить и добавить 1 ст л лимонного сока. Подавать на итальянском хрустящем хлебе. Украсить листьями базилика.
Фруктовые шашлыки - оригинальный десерт
-----------------------------------------
Порезать 2 банана, 2 груши, очищенные от кожуры и семечек, горсть винограда и 2 персика или яблока. Надеть кусочки фруктов на деревянные шампуры и побрызгать лимонным соком. Отдельно подготовить и упаковать соус: соединить равные части густого греческого йогурта и меда.
Сырные палочки
--------------------------------------
Около 400г слоеного теста pаскатать. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином.

Принцип разведения костра сам по себе не сложен. Сначала зажигается растопка — какой-то материал, способный на небольшое время дать достаточно крупное пламя, чтобы от него занялись совсем тонкие сухие ветки толщиной со спичку. Затем подкладывают сучья побольше, приближающиеся по толщине к карандашу. Когда разгорятся и эти, кладут следующие, толщиной в палец. Так, постепенно кладут в костер все более и более толстые дрова. Понятно, что все дрова должны быть обязательно сухими. На растопку обычно идет бумага.
Здесь еще можно почитать http://www.rukodelie.by/content/?id=2302

Салат "С дымком"
На баклажанах обдерите листики, хвостики оставьте. Сделайте на каждом продольный надрез, посолите и вложите в него нарезанное продолговатыми ломтиками свиное сало. Насадите на шампуры поперечно хвостиками в одну сторону. Так же насаживаются зеленые перцы и помидоры.Сперва жарим перцы и баклажаны, каждую сторону до черноты. Баклажаны жарим разрезом вверх. Затем на углях обжарьте помидоры, так же, до черноты. Окуная пальцы в холодную воду, очистите овощи от обгоревшей кожуры. Из баклажанов выньте сало.Очищенные овощи крупно нарубите тяжелым ножом, посолите и поперчите по вкусу, добавьте кинзу и базилик, зелень. Для придания остроты можно добавить мелко нарезанный свежий репчатый (или зеленый) лук. Перемешайте все, сбрызните лимонным соком или уксусом, слегка посыпьте зеленью и подавайте с армянским лавашом.Этот салат хорош и в холодном виде, так что его можно приготовить заранее.

Овощной шашлык
Прекрасно ещё бы сделать овощной шашлык, вкусно и как гарнир к шашлыку мясному прекрасно
Возьмите 3-4 крупных помидора, 4 баклажана, 4 сладких болгарских перца, 1 луковицу, 150 гр. сала, 1 лимон, пучок петрушки и укропа.
Баклажаны порезать вдоль, положить внутрь сало, нанизать на шампуры вместе с кусочками болгарского перца, помидорами и луком. Жарить над раскаленными углями в течение 5-7 минут. . Подавая на стол выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона, кольцами репчатого лука и зеленью.

Картофель для пикника
Картофель среднего размера (~3 шт на человека), сало, соль, специи, фольга
Вымыть картофель, обсушить полотенцем. Надрезать картофелины вдоль пополам, но не до конца, так, чтобы половинки не распадались. Картофель внутри присолить, посыпать специями, вложить плоский кусочек сала и завернуть каждую картошку в фольгу. Эти приготовления делаются заранее дома. На пикнике остается запечь эту картошку в золе или на гриле. Готовность проверяется протыканием ножом - нож должен легко входить.

Греческий салат (или любые другие салаты, как вегетарианские, так и мясные) в тарталетках.

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ
Срезать корки с белого хлеба и разрезать на 4 коржа.Смазать коржи начинками:
1 корж - измельченные вилкой рыбные консервы в масле.
2корж - потертый на морковной терке плавленный сырок с чесноком и майонезом.
3 корж - порезанные вареные яйца с черным перцем и майонезом.
Накрыть 4м коржом,завернуть в целлофан и поставить для пропитки в холодильник на ночь. Утром обмазать верх и бока майонезом и обсыпать тертым сыром. Украсить клюквой,петрушкой, маслинами,креветками - что есть под рукой.

«РАФАЭЛЛО» (c крабовыми палочками )
2 плавленых сырка натереть на терке, 5 отварных яиц растереть вилкой, 2-3 зубчика чеснока в чеснокодавилку. Посолить, смешать с майонезом Полученную смесь брать чайной ложкой на руку, в середину орех, скатать шарик и обвалять в натертых крабовых палочках.

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
Варишь яйца, разрезаешь их ( желательно фигурно ) пополам,вынимаешь желтки. Растираешь желтки с
чесночком и майонезом. Кладешь в половинку белка какую-нибудь начинку ( красную икру,кусочек шпротины,кусочек ветчины,селедочки, грибы...) и замазываешь желтками. Кладешь на тарелку,украшаешь и готово вкусное праздничное блюдо!

Фаршированные шампиньоны http://cooklib.ru/snack/cook/589

От клещей купите спрей в магазине.