Какой можно сделать соус к лапше,что нибудь простое

майонез + кетчуп самое простое

Соус из белых грибов

Обжарить мелко нарубленные грибы. Чтобы они не потемнели при жарке, выдавить на них сок лимона. Когда почти вся вода испарится, в грибы добавить сметану, смешанную с обжаренной до светло-кремового цвета мукой. Разбавить кипятком, чтобы был жидким, и прокипятить. Посолить соус по вкусу.

300 г грибов, 200 г сметаны, 200 г воды, ½ лимона, ½ с. л. муки

Соус мусс из лососевых рыб

Сливочное масло подогреть и растереть с мелко рубленой рыбой. Протереть через сито. Взбить вместе со сливками, лимонным соком и рубленой зеленью.

100 г сливочного масла, 100 г сливок 33%, 100 г обрези семги, ½ лимона

затрите ее голландским сыром, на очень горячую, что бы сыр поплавился - оч вкусно, если лапша хорошая.. .

Сливочно-чесночный.. .
Блин, я на диете ...

Соус Болоньез
2 кусочка бекона (режем кубиками)
2 луковицы
2 стебля сельдерея
2 моркови
4-5 зубчиков чеснока
800 гр. говяжьего фарша (можно любого)
2 стакана нежирного молока
1 стакан сухого белого вина
1,5 кг спелых помидор (сделать из них пюре)
1/2 ч. л. мускатного ореха
Соль, перец
Для начала я Вам скажу, что из перечисленных ингредиентов получается около 2-х литров этого замечательного мясного соуса, который можно разложить по порциям и в замороженном виде хранить до 2 месяцев.
Готовим соус в большой кастрюле с толстым дном.
Нарезаем и обжариваем бекон.
Добавляем мелко нарезанные лук, сельдерей, морковь, чеснок и готовить около 8 минут.
Добавляем мясной фарш, размешиваем ложкой, солим, перчим и готовим еще минут 8, помешивая, пока фарш не станет коричн. цвета.
Добавляем 2 стакана молока, (если добавить жирное молоко, оно может свернуться и испортить соус!) , измельченный мускатный орех и 1 стакан белого сухого вина. Готовим еще 6-8 минут.
Пока все это готовится - в блендере измельчаем все помидоры до однородного состояния.
Добавляем томатное пюре, соль, перец и оставляем кипеть на маленьком огне около 2-х часов, не плотно прикрыв крышкой.
Соус станет густым и ароматным. Оставляем часть для ужина, а остальное, после того, как остынет, раскладываем на порции - и в морозилку.

Рыбку из баночки (тунец консервированный например) , томаты, базилик и оливкое масло. Все это слегка подогревается на огне и заливается на макарошки. Объедение!

Элементарный соус Песто.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pesto.shtml

томат развести водой, нагреть, посолить, добавить траву, какая есть, молоко (сливки, сыр).. . ну а дальше что фантазия подскажет.. . грибы, бекон, колбасу, рыбу копченую...

Рецепт: Соус острый
Майонез 250 г, горчица 15 г, тертый хрен 15 г, маринованные грибы 3 шт. , маринованные огурцы 1 шт. , соль, сахар.

Измельченные маринованные огурцы и грибы перемешивают с майонезом, горчицей и хреном, заправляют солью и сахаром.
На стол подают в соуснике охлажденным.
Майонез 250 г, яблоко 1 шт. , сок лимона 20 г, соль, сахар.

Майонез соединяют с мелко натертыми яблоками, лимонным соком, солью и сахаром.
Хорошо перемешивают и подают соус охлажденным в соуснике.